豚ひき肉で回鍋肉丼 レシピ・作り方

「豚ひき肉で回鍋肉丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉で作る、回鍋肉丼のご紹介です。回鍋肉は薄切りの豚バラ肉で作るのが定番ですが、豚ひき肉を使うことで切る手間が要らず火も通りやすいので、時短になります。野菜も小さめに切っているので、ごはんと一緒にスプーンで頂けますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①みそ 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①片栗粉 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. キャベツは2cm角に切ります。玉ねぎは半分の長さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  4. 4. 香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れて中火のまま炒めます。
  6. 6. キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、2を入れて中火でさっと炒め合せ、全体に味がなじんだから火から下ろします。
  7. 7. 丼にごはんをよそい、6を盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整ください。 豚ひき肉は、お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。

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