トマトのフレンチドレッシング和え レシピ・作り方

「トマトのフレンチドレッシング和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトをフレンチドレッシングで和えた、冷やしていただくとより美味しいサラダです。トマトの食感を良くするために湯剥きをしています。ガーリックトーストの上に乗せても美味しいですよ。ぜひどうぞお試しください。
調理時間:50分 (冷やす時間30分含む)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • トマト1個
  • お湯 (湯剥き用)適量
  • 冷水 (湯剥き用)適量
  • 紫玉ねぎ50g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①酢大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタのない面の中央に十字に切り込みを入れます。
  2. 2.
    鍋にお湯を入れて熱し、沸騰したらトマトを10秒入れて、冷水に取ります。皮を剥いたら8等分にしてヘタを取ります。
  3. 3.
    紫玉ねぎは粗みじん切りにして、10分程度水にさらします。イタリアンパセリは幅1cmに切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    2と水気を切った紫玉ねぎ、イタリアンパセリを加え、ぴったりとラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

トマトに火が入りすぎないように、沸騰したお湯にトマトを10秒程度入れて、素早く冷水に取ってください。

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