焼かずに簡単!レアチーズケーキ レシピ・作り方

「焼かずに簡単!レアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で簡単にレアチーズケーキができたら、とてもいいですよね。作り方は簡単。特別なものは準備する必要はなく、ジップロックがあったらすぐにできちゃいます! 作り方を知ってるだけで、いつでも食べられるって思うだけでなんだか得した気分になれますよ。

調理時間:40分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

  • クリームサンドココアクッキー 70g
  • 無塩バター 15g
  • クリームチーズ 200g
  • 板チョコレート 15g
  • ①はちみつ 40g
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①無糖ヨーグルト 50ml
  • ①生クリーム 80ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • 大さじ2
  • ドライフルーツ 適量

作り方

  1. 1. 「ジップロックフリーザーバッグ(M)」にクリームサンドココアクッキーを入れて、ジッパーを1/5ほど開けて麺棒で軽く叩きます。
  2. 2. 柔らかくしたバターを加えてなじませます。
  3. 3. 「サランラップ」を敷いた「ジップロックコンテナー(正方形700ml)」に2を入れてスプーンなどでしっかりおさえながら底一面に敷き詰めます。
  4. 4. ボウルにクリームチーズを入れて「サランラップ」でゆったりとふたをして電子レンジ(600W)で約50秒加熱します。
  5. 5. 4が指で押して入るくらいやわらかくなったら、泡立て器でよく練り、①を順に加えてその都度よくかき混ぜます。
  6. 6. 「ジップロックスクリューロック」に水を入れ、ゼラチンをふり入れふやかしておきます。電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、とかします。
  7. 7. 6を5に加えて混ぜ、ストレーナーでこす。
  8. 8. 刻んだチョコレートとドライフルーツを加えてさっくり混ぜます。
  9. 9. 3に8を注いで半日以上冷やし固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ココアクッキーでも、ビスケットでももちろん美味しくできますよ。 板チョコレートはスイートタイプを使っています。ホワイトチョコやミルクチョコよりもスイートチョコレートの方がクリームチーズとの相性が良いのでおすすめです。

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