焼かずに簡単!レアチーズケーキ レシピ・作り方

「焼かずに簡単!レアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で簡単にレアチーズケーキができたら、とてもいいですよね。作り方は簡単。特別なものは準備する必要はなく、ジップロックがあったらすぐにできちゃいます! 作り方を知ってるだけで、いつでも食べられるって思うだけでなんだか得した気分になれますよ。
調理時間:40分
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材料(1台分)

  • クリームサンドココアクッキー70g
  • 無塩バター15g
  • クリームチーズ200g
  • 板チョコレート15g
  • ①はちみつ40g
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①無糖ヨーグルト50ml
  • ①生クリーム80ml
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ2
  • ドライフルーツ適量

作り方

  1. 1.
    「ジップロックフリーザーバッグ(M)」にクリームサンドココアクッキーを入れて、ジッパーを1/5ほど開けて麺棒で軽く叩きます。
  2. 2.
    柔らかくしたバターを加えてなじませます。
  3. 3.
    「サランラップ」を敷いた「ジップロックコンテナー(正方形700ml)」に2を入れてスプーンなどでしっかりおさえながら底一面に敷き詰めます。
  4. 4.
    ボウルにクリームチーズを入れて「サランラップ」でゆったりとふたをして電子レンジ(600W)で約50秒加熱します。
  5. 5.
    4が指で押して入るくらいやわらかくなったら、泡立て器でよく練り、①を順に加えてその都度よくかき混ぜます。
  6. 6.
    「ジップロックスクリューロック」に水を入れ、ゼラチンをふり入れふやかしておきます。電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、とかします。
  7. 7.
    6を5に加えて混ぜ、ストレーナーでこす。
  8. 8.
    刻んだチョコレートとドライフルーツを加えてさっくり混ぜます。
  9. 9.
    3に8を注いで半日以上冷やし固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

ココアクッキーでも、ビスケットでももちろん美味しくできますよ。
板チョコレートはスイートタイプを使っています。ホワイトチョコやミルクチョコよりもスイートチョコレートの方がクリームチーズとの相性が良いのでおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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おはるん
2018年02月17日

バレンタイン用の材料が余っていたので作ってみました♡
2時間くらい冷やして切ってみたのですが やっぱりもう少し冷やした方がいいみたいです(^-^;味は最高ーです♡♡

たべれぽ
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すずめ
2017年07月12日

ハチミツではなく砂糖で作りましたが美味しくできました(*´ ˘ `*)
また作ります!

たべれぽ
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きゃす
2017年06月28日

板チョコとドライフルーツはなしで作りました!美味しかったです!

たべれぽ
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tokei
2017年02月13日

チョコも入っているのでバレンタイン用にできました。
美味しいです!

コメント

Megumi Shimizu
Megumi Shimizu
ケーキの型でやると分量どのくらいで作ればよろしいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケーキの型の大きさによっても異なりますが、同じ分量でつくってみてくださいね。ケーキの型の大きさに合わせて調整してみてください。美味しく作れますように
3ヶ月前
Kyoko Kawashima
Kyoko Kawashima
ココアクッキーのクリームはそのままですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そのままご使用いただけます。ぜひお試しくださいね!
8ヶ月前
すずめ
すずめ
ハチミツではなく砂糖でもOKでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつではなくお砂糖を使用していただいでも美味しく作れますよ。その際は砂糖を50g前後にしてお試しくださいね。
11ヶ月前
すずめ
すずめ
ありがとうございます!つくってみます!
11ヶ月前
ゆう
ゆう
どれくらい日持ちしますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってから冷蔵庫で3日間を目安で食べきってくださいね。
11ヶ月前
まや
まや
ドライフルーツが苦手なんですがいれなくても平気ですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
入れなくても美味しく作れます。動画のようにチョコを入れたりナッツやクッキー、ジャムなどを入れたりアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。
12ヶ月前
にゃんこ
にゃんこ
生クリーム無しにしても出来ますか?
1年前
にゃんこ
にゃんこ
あと、ヨーグルト無しにしても出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
生クリームは牛乳でも代用ができますが、ヨーグルトは加えてくださいね。生クリーム、ヨーグルトを使用することでコクが出て美味しくなるので、できれば材料は揃えて作ってみてくださいね。
1年前
にゃんこ
にゃんこ
初のケーキ作りなので、不安ですが
揃えてからチャレンジしてみます。
ありがとうございました。
1年前
kurashiru
kurashiru
ケーキ作りは分量バランスが大事なので、是非揃えてみてくださいね。出来上がったら「たべれぽ」にも投稿してみてくださいね。初のケーキ作り、応援しています!
1年前
ナギ
ナギ
500Wだと大体何秒くらいですか?(全て)
1年前
kurashiru
kurashiru
500Wの場合、約10秒ほどプラスして加熱してみて下さい。
お使いの電子レンジによって異なりますので様子を見ながら調節してみてくださいね!
1年前
tokei
tokei
作りました!簡単なのにやばい美味しさです。ドライフルーツとチョコを入れるのが普通のレアチーズと違う装いにさせていて良いです。私は半分マスカルポーネにしてつくってみました。
1年前
ゆ
コストいくらぐらいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
だいたい600円前後で1台分のレアチーズケーキが作れます。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!
1年前

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