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さっと一品 肉豆腐 レシピ・作り方
「さっと一品 肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼き豆腐と豚こま切れ肉、長ねぎで作る肉豆腐のご紹介です。煮込む前に豚肉と長ねぎを炒めることで、旨味が引き立ちますよ。副菜としても便利ですし、多めに作ればメインのおかずにもおすすめです。お酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹さやは筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
- 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2 焼き豆腐は4等分に切ります。
- 3 小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と1を入れて炒めます。
- 4 豚こま切れ肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がついたら(A)と2を加えて中火で煮立たせます。さらに10分ほど煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、絹さやを添え、七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもおいしく作れます。 焼き豆腐は、木綿豆腐に代えてもおいしく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉や牛肉どちらでも美味しく、肉の食感を活かすために火加減が重要です。豆腐は木綿や焼き豆腐を使い、フライパンで焼き目をつけるとより本格的な味わいに。しらたきやえのき、白菜などの野菜を加えても◎。すき焼き風の優しい味付けで、醤油と砂糖のバランスがちょうど良く、ご飯がすすむ一品です。生姜を加えたり、最後に七味唐辛子をかけてアクセントを付けるのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みい
子供に食べさせたいので、お酒を抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
料理酒は省いてもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。お子様にも喜んでいただけますように。
四月一日知子
七味唐辛子がない場合、代用品は他に何かありますか⁇
kurashiru
七味唐辛子はお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
また風味は変わってしまいますが、一味唐辛子でも代用が可能です。
お好みで柚子胡椒などでも美味しくお召し上がりいただけますので、お気に入りの薬味も試してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ゆめ
①の調味料はすき焼きのタレで出来ますか？
kurashiru
①の調味料の代わりにすき焼きのタレでも美味しそうですね。
ご使用のすき焼きのタレのパッケージの記載に従って、塩加減や水加減は調節してくださいね。
美味しくできますように。
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