さっと一品 肉豆腐 レシピ・作り方

「さっと一品 肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き豆腐と豚こま切れ肉、長ねぎで作る肉豆腐です。煮込む前に肉と長ねぎを炒めることで、旨味が引き立ちますよ。副菜として便利ですし、たくさん作ってメインのおかずにしてもよいですね。アルコールのお供にも合います。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 焼き豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 小さじ1
  • ①水 100ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • 絹さや (飾り用) 3枚
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 準備. 焼き豆腐は水気を切っておきます。 豚こま切れ肉が大きい場合は一口大に切ります。
  2. 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 焼き豆腐は4つに切ります。
  4. 3. 小さめのフライパンか鍋にサラダ油を熱し、中火で豚こま切れ肉と1を炒めます。
  5. 4. 肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がついたら①と2を加え、煮立ったら中火で10分ほど煮込みます。
  6. 5. 器に盛り付け、お好みで茹でた絹さやを添え、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は牛肉でも代用いただけます。 焼き豆腐のほか、木綿豆腐でも美味しく作れます。 塩加減や甘さは、お好みで調整してください。

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