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さっと一品 肉豆腐 レシピ・作り方
「さっと一品 肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.49(1,049)
焼き豆腐と豚こま切れ肉、長ねぎで作る肉豆腐のご紹介です。煮込む前に豚肉と長ねぎを炒めることで、旨味が引き立ちますよ。副菜としても便利ですし、多めに作ればメインのおかずにもおすすめです。お酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備絹さやは筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱しておきます。
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2焼き豆腐は4等分に切ります。
- 3小さめのフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と1を入れて炒めます。
- 4豚こま切れ肉の色が変わり、長ねぎに焼き目がついたら(A)と2を加えて中火で煮立たせます。さらに10分ほど煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、絹さやを添え、七味唐辛子をかけて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもおいしく作れます。
焼き豆腐は、木綿豆腐に代えてもおいしく作れます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
1,049人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉や牛肉どちらでも美味しく、肉の食感を活かすために火加減が重要です。豆腐は木綿や焼き豆腐を使い、フライパンで焼き目をつけるとより本格的な味わいに。しらたきやえのき、白菜などの野菜を加えても◎。すき焼き風の優しい味付けで、醤油と砂糖のバランスがちょうど良く、ご飯がすすむ一品です。生姜を加えたり、最後に七味唐辛子をかけてアクセントを付けるのもおすすめです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
