ホクホク塩肉じゃが レシピ・作り方

「ホクホク塩肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓の定番の肉じゃがをあっさりと塩味で作ってみました。 いつもとひと味違う肉じゃがを食べたい時に是非試していただきたい一品です。 ほくほくの野菜に豚バラ肉の旨みが染み込んでいて、ごはんがどんどん進みますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、一口大に切り、水に10分程さらします。
  2. 2. にんじんは皮をむき、乱切りにします。玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
  3. 3. 絹さやはヘタと筋を取り除きます。
  4. 4. 豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 5. 鍋のお湯が沸騰したら塩と3を入れて、30秒ほどゆで、冷水にさらします。水気を切り、斜め半分に切ります。
  6. 6. 別の鍋にごま油を入れて中火で熱し、4を入れて炒めます。
  7. 7. 豚バラ肉の色が変わったら、水気を切った1、2、水、①を入れて、中火で煮立たせます。アクを取りながら、じゃがいもとにんじんに火が通るまで煮ます。塩で味を調え、火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付け、5を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 野菜の大きさを揃えることで、火の通りが均一になります。

たべれぽ

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