ミニショコラパンビー レシピ・作り方

「ミニショコラパンビー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

型なしで作れる表面はさくさく、中はふわふわなケーキのご紹介です。今回は小さめに分けて焼いていますが天板に一塊にして大きいバンピーを作ってみんなでシェアするのも楽しく美味しく召し上がれます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(3個分)

  • 卵黄2個分
  • グラニュー糖 (卵黄用)30g
  • 卵白2個分
  • グラニュー糖 (卵白用)30g
  • 薄力粉50g
  • ココアパウダー大さじ1
  • 粉糖大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • ホイップクリーム適量
  • チョコレートソース適量
  • いちご6個

作り方

  1. 準備.
    卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで高速で少し混ぜます。グラニュー糖を2回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーで高速で混ぜ角がピンとしっかり立つメレンゲを作ります。
  4. 3.
    1のボウルに2の1/3を入れ、泡だて器で均一になるまで混ぜ、2の残りを全部入れて泡がつぶれないように混ぜます。
  5. 4.
    3に薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜをします。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に直径10cm位の円形が6個できるように形を整え、粉糖、薄力粉をふるい、包丁で格子状に切れ込みを入れます。
  7. 6.
    180℃のオーブンで15分程表面がさっくりするまで焼き、冷まします。
  8. 7.
    いちごを3等分切ります。
  9. 8.
    3つにホイップクリーム、いちご、チョコレートソースをのせて、サンドして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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