料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もずくと大葉のおやき

「もずくと大葉のおやき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットプレートで作れる、大人数が集まる時などにオススメのレシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、パーティの時などに最適です。 つけだれにポン酢にトマトを加えることでさっぱりとさせました。 お好みで大根おろしなどを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前(8個分)
----- 生地に混ぜ込む用 -----
もずく      70 g
長芋       50g

----- 生地 -----
長芋       150 g
薄力粉      大さじ3

大葉       8枚

----- つけだれ -----
トマト      1/2個
①ポン酢     大さじ2
①白いりごま   小さじ1

ごま油      大さじ1

【手順】
1. つけだれを作ります。トマトは1㎝角の角切りにします。
2. ボウルに1と①を入れ混ぜ合わせます。
3. 生地を作ります。ボウルに生地用の長芋の皮を剥き、すり下ろします。
4. 混ぜ込む用の具材を作ります。長芋の皮を剥き、細切りにします。もずくは1㎝幅に切ります。
5. 3に4と薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
6. フライパンにごま油をひき、5を入れ大葉をのせ中火で両面を焼きます。
7. 焼き色がついたら、火から下ろします。器に盛りつけ、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、好みで調整して下さい。
・鷹の爪の輪切りをつけだれに加えても美味しく頂けます。
・長芋の細切りにしたものを加えることによってシャキッとした食感を加えました。少し厚めに切った方がオススメです。

たべれぽ

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