具沢山ミネストローネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。セロリはスジを取り除いておきます。ニンニクは半分に切り、芽を取り除いておきます。
2. 1. にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、じゃがいもは5mm厚さの色紙切りにします。ニンニクはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3. 2. オリーブオイル、1のニンニクを入れて、弱火で炒めます。香りが立ってきたら残りの1を加えて中火で炒めます。
4. 3. しんなりしたら、カットトマト缶、水、コンソメを入れ、中火で10分程煮込みます。
5. 4. 野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうを加え味を調えます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。