具沢山ミネストローネ レシピ・作り方

「具沢山ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々な野菜をたっぷりと使用したトマトベースの具沢山スープです。野菜をたくさん摂ることができますので、朝ごはんや忙しいときの食事にぴったりです。ベーコンの塩気と旨みも効いていて美味しいですよ。是非一度お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • にんじん40g
  • 玉ねぎ50g
  • キャベツ30g
  • セロリ20g
  • じゃがいも60g
  • ニンニク2片
  • ベーコン20g
  • オリーブオイル小さじ2
  • カットトマト缶100g
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。セロリはスジを取り除いておきます。ニンニクは半分に切り、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、じゃがいもは5mm厚さの色紙切りにします。ニンニクはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    オリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒めます。香りが立ってきたらベーコン、野菜を加え、中火で炒めます。
  4. 3.
    2がしんなりしたら、カットトマト缶、水、コンソメを入れ、中火で10分程煮込みます。
  5. 4.
    3の野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうを加え味を調えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩加減は調整して下さい。野菜はお好きな野菜で代用していただいても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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peta
2018年05月14日

具沢山のとっても美味しいミネストローネになりました❤
わたしは材料4倍にして作りました🎶
またリピさせていただきます^^*

たべれぽ
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みん
2018年05月07日

かんたんでおいしいです!ベーコンなかったのでささみです笑笑

たべれぽ
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moon
2018年05月04日

遊び心で色々なものを突っ込みましたw
水分が少なくなってしまったので少し水の量を増やして塩を少し入れて味を整えました〜
これは美味しい!!

たべれぽ
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723
2018年04月18日

人参とセロリなしですが、おいしく出来ました!
たくさん作りたかったので材料4倍にし、大鍋で作りました\ ♪♪ /

たべれぽ
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はる
2018年04月17日

野菜が食べたくて作りましたー!美味しいです!

たべれぽ
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れん
2018年04月12日

ニラの代わりにエリギで炒めました。
とても美味しかったです。(^^)

たべれぽ
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なな
2018年04月11日

酸っぱいトマト味が苦手なので、追加で結構ケチャップ入れちゃいました\( *´•ω•`*)/ですがカットトマトが少なめだったのかな?味は濃くならず、酸味はなくなりとても美味しいスープになりました♪今まで洋風スープはコンソメスープしか作らなかったので、これからの我が家での定番になりそうです◡̈♥︎しかし、トマト缶が100gで売ってないので、毎回残ってしまうのが難点ですね(´・ω・`)

たべれぽ
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2018年04月09日

あったか美味しかったです♥

たべれぽ
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YUKI
2018年04月09日

キャベツが入ってないですが、美味しい具だくさんスープができました!

コメント

なな
なな
缶の量は、内容総量ですか?固形量ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
カットトマト缶は内容総量で「100g」使用いたしました。参考にしていただけますと幸いです。美味しくできますように。
先月
だや
だや
カットトマト缶100グラムとありますが、計量カップではどのくらいになりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
計量カップの場合は100ccのメモリまで入れてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
りんご
りんご
少しトマトの酸味が強いんですが、水を足せばいいんてでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマトの酸味が強くなってしまった場合は、バターを少量加えてみてくださいね。酸味が緩和されコクと甘みが増しますよ。お試しください。美味しくできますように。
4ヶ月前
リ ナ
リ ナ
コンソメはキューブの場合でも大丈夫ですか?その場合1つですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメはキューブでも大丈夫ですよ。その際は、1個入れて作ってくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
うた
うた
セロリは無しにしても大丈夫ですか?にんにくはチューブのものでも代用できますか?あとオリーブオイルの代用で普通のサラダ油は使えますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
セロリは除いていただいても大丈夫です。
にんにくは風味が少々変わりますがチューブ状のものでも代用していただけます。その場合は10g入れてくださいね。
また、風味は変わりますがオリーブオイルの代用でサラダ油でもお作りいただけます。レシピ通りもとっても美味しいですので、ご用意できる際はぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ユイ
ユイ
ミネストローネにあうおかずは何だと思いますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サーモンのムニエルやグラタン等はいかがでしょうか。とても美味しいレシピに仕上がっていますのでぜひ作ってみてくださいね。また、クラシルアプリでは、献立もご紹介を行っていますので、組み合わせのご参考になさってみてくださいね。
6ヶ月前
ミカリン
ミカリン
ジャガイモ抜きでも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいも抜いていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
喜多
喜多
にんにくは無しでも大丈夫ですか??なしだと味は美味しくないですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクを入れることで風味が良くなりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
トマト缶がない場合、ケチャプでも代用できますか?それか、身近なもので、代用できるものはありますか?
また、分量はどのくらい入れたらいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマト缶が無い場合は、試作をしていないので正確な分量はお伝えできかねますが、トマトピューレやトマト、ケチャップ等でお作りいただけます。味をみながら量を調節してくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前

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