スナップえんどうのチーズリゾット レシピ・作り方

「スナップえんどうのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 生米からつける、自宅で本格リゾット! 難しい行程はなく、フライパン一つで簡単に作れます。 スナップえんどうとミニトマトの彩りがとても綺麗です! ランチにも、夜ご飯にもぴったりなので、是非つくってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • スナップえんどう50g
  • 塩 (スナップえんどう用)適量
  • 1カップ
  • バター大さじ1
  • ベーコン30g
  • ミニトマト4個
  • 500ml
  • コンソメ顆粒10g
  • 粉チーズ大さじ1.5
  • 生クリーム大さじ3
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    スナップえんどうの筋を取って半分に切ります。
  2. 2.
    耐熱皿に1を入れて塩をふり、ラップをしたら600Wのレンジで40秒加熱します。
  3. 3.
    ベーコンを短冊切り、ミニトマトを半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにバターを入れ熱し、ベーコン、米を入れ中火で透き通るまで炒めます。
  5. 5.
    4に水、コンソメ顆粒を入れて中火で15分ほど煮ます。
  6. 6.
    5に生クリーム、粉チーズ、ミニトマト、2、塩、黒こしょうを入れ軽く混ぜたら完成です。お好みで黒こしょうをふりかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

スナップえんどうの筋を取り、塩を振ってからレンジにかけることで色鮮やかになります。
米は洗わずにそのまま使用します。
水分がなくなってもまだ米が硬かったら水を足して火にかけてください。
火にかけてる時は、焦げないようにたまに混ぜてください。
お好みで最後に再度黒こしょうをふりかけても美味しいです。

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