スナップえんどうのチーズリゾット レシピ・作り方

「スナップえんどうのチーズリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい!生米からつくる、自宅で本格リゾットのご紹介です。難しい手順はなく、フライパン一つで簡単に作れますよ。スナップえんどうとミニトマトの彩りがとても綺麗に仕上がります。ランチにも、夜ご飯にもぴったりなので、ぜひつくってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スナップえんどう 50g
  • 塩 (スナップえんどう用) 適量
  • 1カップ
  • 有塩バター 大さじ1
  • ベーコン 30g
  • ミニトマト 4個
  • 500ml
  • コンソメ顆粒 10g
  • 粉チーズ 大さじ1.5
  • 生クリーム 大さじ3
  • 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れて塩をふり、ラップをしたら600Wのレンジで40秒加熱します。
  4. 3. ベーコンは短冊切り、ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、ベーコン、米を入れて透き通るまで炒めます。
  6. 5. コンソメ顆粒、水を入れて中火で15分程加熱します。
  7. 6. 生クリーム、粉チーズ、2、ミニトマト、塩、黒こしょうを入れ軽く混ぜたら火から下ろします。お皿に盛り付け、黒こしょうをふり完成です。

料理のコツ・ポイント

スナップえんどうは、塩をふってからレンジにかけることで色鮮やかになります。 米は洗わずにそのまま使用します。 水分がなくなってもまだ米が硬い場合は、水を足してさらに加熱してください。 火にかけてる時は、焦げないように時々かき混ぜながら様子をみてください。

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