あっさり!塩麹で野菜たっぷり焼うどん レシピ・作り方

「あっさり!塩麹で野菜たっぷり焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のソース味の焼うどんとはまた違った、塩風味の焼うどんです。 いつもとは少し違った、塩味の焼うどんはいかがでしょうか?とてもあっさりとした味わいで、食べやすいのでオススメですよ。 塩麹は、少量でもしっかりとした味がつきますので、量は調整してくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • チンゲン菜1株
  • にんじん1/4本
  • もやし100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 塩麹大さじ1.5
  • 青のり少々
  • ごま油適量

作り方

  1. 準備.
    チンゲン菜は根を取り、ばらばらにして綺麗に洗っておきます。 にんじん、玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    うどん(冷凍)をボウルに入れて、600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2.
    チンゲン菜を一口サイズに切り、玉ねぎ、にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油を熱し、中火で2、もやしを炒めます。
  5. 4.
    野菜に火が通ったら、1と塩麹を加えさっと炒め合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付け、仕上げに青のりをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんは、今回細めのタイプのものを使用しておりますが讃岐うどんタイプのものでも大丈夫ですよ。
野菜はお好みで、お試しくださいね。
塩麹の量はお好みで加減してください。また、一味などを加えても美味しいのでオススメですよ。

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