野菜もいっしょに！洋風卵きんちゃくスープ　レシピ・作り方

手順

• 1油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水分を拭いて半分に切って、袋状に開きます。
• 2ほうれん草は一口大に、薄切りハーフベーコンは1cm幅くらいに切り、耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
• 31に2を詰めます。
• 4卵を器などに割り入れ、3の中に流し入れたら、爪楊枝で封をします。
• 5玉ねぎはくし切りに、にんじんは小さめの乱切りにします。
• 6鍋に5と(A)を加えてひと煮立ちさせ中火で5分ほど煮たら、4とミニトマトも加えて10分ほど煮込みます。
• 7粗熱がとれた巾着は2つに切り、ほかの野菜やスープとともに盛り付けてできあがりです。