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カリカリ油揚げたっぷり なすの香味だれ　レシピ・作り方

「カリカリ油揚げたっぷり なすの香味だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.52(118)
カリカリ油揚げをたっぷりのせた、なすの香味だれはいかがでしょうか。じっくりと焼いた甘みのあるナスと、香味野菜たっぷりのタレにカリカリ食感の油揚げがよく合い、とてもおいしいですよ。酸味が効いた味付けが食欲をそそる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜は皮をむいておきます。

  • 0:18
    1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
    ポイント
    長ねぎのみじん切りはこちら、生姜のみじん切りは[こちら]、(https://www.kurashiru.com/recipes/56d94abb-0f36-4a50-903e-33a88bc40294)こちらをそれぞれ参考にしてみてくださいね。
  • 0:13
    2.ナスはヘタは切り落とし、縦に5mm幅に切ります。
  • 0:21
    3.ボウルに(A)、1を入れて混ぜ合せます。
    ポイント
    先に混ぜ合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
  • 0:07
    4.フライパンに油をひかずに油揚げを入れて中火で両面を焼きます。
    ポイント
    しっかりとカリカリになるまで焼くことがおいしさのポイントです。トースターで焼いてもお作りいただけますよ。
  • 0:07
    5.焼き色がついたら火から下ろします。縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  • 0:07
    6.同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。両面に焼き色がつき、しんなりしたら火から下ろします。
  • 0:23
    7.器に6、5を盛り付け、3をかけ、小ねぎと七味唐辛子をふって完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 油揚げは表面がカリカリになるまで焼くと食感よく仕上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
369kcal
炭水化物：
21.2g
脂質：
27g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
10.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
118人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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