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相性バツグン 刻みオクラとネギ塩ソースの冷しゃぶ　レシピ・作り方

「相性バツグン 刻みオクラとネギ塩ソースの冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.40(24)
万能なねぎ塩ソースに、刻んだ生のオクラを入れて食感をプラスしました。夏にぴったりのソースでいつもの冷しゃぶをワンランクアップしてみましょう。ニンニクはお好みで入れてください。ニンニクを入れなくても十分美味しく頂けます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オクラは塩を振り、板ずりしたら流水で洗い流します。
  • 1鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れて色が変わるまで茹でます。
  • 2茹で上がった豚肉はザルに上げて冷水でよく洗ってアクを取ります。
  • 3長ねぎはみじん切りにします。オクラはヘタを取って細かく刻みます。
  • 43と(A)を全て混ぜ合わせてソースを作ります。
  • 5皿に豚肉を盛り付けて、4のソースをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はリーズナブルで手に入りやすい豚こま切れ肉を使用しましたが、豚肉はどの部位でもお作りいただけます。ソースは作ってから少し置いておくとしっとりして味が馴染んできますので、早めにソース作りをしておくのも良いと思います。オクラと長ねぎはできるだけ細かく刻んでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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