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バッター液でサクサク エビフライ レシピ・作り方
「バッター液でサクサク エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.54(236)
お子様から大人の方まで大好きなエビフライのご紹介です。衣にバッター液を使うことで、洗い物も少なく手間も省けて、サクサクのエビフライに仕上がります。今回はタルタルソースを添えましたが、お好みの味付けでお召し上がりくださいね。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1エビの皮をむき、背わたを取ります。エビのお腹側に斜めに切り込みを入れ、両端を引っ張りまっすぐにします。尾を少し切り、包丁の背で尾をしごいて水分を出します。
- 2キッチンペーパーで水分を取り、(A)をかけます。
- 3バッター液の材料を混ぜ合わせます。
- 42を3にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 5フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 6お皿に盛り付け、付け合せを添えて完成です。
コツ・ポイント
フライパンで揚げる場合、浅いものだと油が跳ねてしまいます。底が深いフライパンか、鍋を使用することをオススメします 。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
236人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バッター液を使うことで衣付けが簡単になり、洗い物も少なく済みます。衣はサックサクで、中のエビはプリプリの食感を楽しめます。バッター液に牛乳やコーヒー用ミルクを加えると、より香ばしくサクサクな仕上がりに。余ったバッター液で玉ねぎ、れんこん、しめじなども一緒に揚げられるので無駄なく楽しめます。下処理の丁寧な切り込みで、まっすぐ美しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
