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バッター液でサクサク エビフライ レシピ・作り方
「バッター液でサクサク エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お子様から大人の方まで大好きなエビフライのご紹介です。衣にバッター液を使うことで、洗い物も少なく手間も省けて、サクサクのエビフライに仕上がります。今回はタルタルソースを添えましたが、お好みの味付けでお召し上がりくださいね。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 エビの皮をむき、背わたを取ります。エビのお腹側に斜めに切り込みを入れ、両端を引っ張りまっすぐにします。尾を少し切り、包丁の背で尾をしごいて水分を出します。
- 2 キッチンペーパーで水分を取り、(A)をかけます。
- 3 バッター液の材料を混ぜ合わせます。
- 4 2を3にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 5 フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
- 6 お皿に盛り付け、付け合せを添えて完成です。
コツ・ポイント
フライパンで揚げる場合、浅いものだと油が跳ねてしまいます。底が深いフライパンか、鍋を使用することをオススメします。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バッター液を使うことで衣付けが簡単になり、洗い物も少なく済みます。衣はサックサクで、中のエビはプリプリの食感を楽しめます。バッター液に牛乳やコーヒー用ミルクを加えると、より香ばしくサクサクな仕上がりに。余ったバッター液で玉ねぎ、れんこん、しめじなども一緒に揚げられるので無駄なく楽しめます。下処理の丁寧な切り込みで、まっすぐ美しく仕上がりますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
むくむく
バッター液のお陰でひと手間省けて、いいですね。
プリプリのエビフライが出来ました。
バッター液は他のフライ料理にも、同じ要領で使えますか？
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
バッター液は他のフライ料理にも同じくお使いいただけますよ。ハムカツやアジフライなどにも使えますので、ぜひ試してみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
すぬーぴー
1度使ったバッターは使い回しできますか？？翌日に違う揚げ物とか...
kurashiru
バッター液は卵を使用している点と、生のエビをくぐらせて使用しているため、衛生面を考慮し使いまわしすることはお勧めしておりません。その都度作ってご使用くださいね。
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