バッター液でサクサク エビフライ レシピ・作り方

「バッター液でサクサク エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人も子供も大好きなご馳走「エビフライ」。バッター液を使うことで、手間も省けて洗い物も少なく!その上、サクサクのエビフライが作れます。エビフライがある食卓はパッと華やかに、家族の気分も上昇間違いなし。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ8尾
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 30ml
  • パン粉50g
  • 揚げ油 (鍋に3cmほど)適量
  • 付け合わせ
  • タルタルソース適量
  • ミニトマト2個
  • サニーレタス2枚

作り方

  1. 1.
    エビの皮を剥き、背わたを取ります。エビのお腹側に斜めに切り込みを入れ、両端を引っ張りまっすぐにします。尾を少し切り、包丁の背で尾をしごいて水分を出します
  2. 2.
    キッチンペーパーで水分を取り、①をかけます。
  3. 3.
    バッター液の材料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を、3にくぐらせ、パン粉をまぶします。
  5. 5.
    深めのフライパンに油を180度に熱し、4を入れます。全面がこんがりきつね色になったら鍋から上げて油を切ります。お皿に盛り、完成です。お好みでタルタルソースを添えてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・フライパンで揚げる場合、浅いものだと油が跳ねてしまいます。底が深いフライパンか、鍋を使用することをオススメします。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴろぴろ
2018年04月25日

エビフライと蓮根フライ、上手に出来ました❗
サクサクです❇

たべれぽ
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すーこ
2018年03月28日

衣がサクサクでとても美味しかったです♡揚げると思ったより丸まってしまったので、次作るときはもっとまっすぐなるように頑張ります!

たべれぽ
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旺麦
2018年03月19日

見た目はひどいけれど、味は美味しかったです。次は上手に作りたいです(*^ω^*)

たべれぽ
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しんぽぽ
2018年03月15日

バッター液がとても良かったです!

たべれぽ
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テテ♡
2018年01月22日

サクサクで美味しく出来ました!

また作ります(^-^)ノ

たべれぽ
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家ごはん
2018年01月06日

衣が程よい厚みになって、サクサクにあがりました!!(*^^*)

たべれぽ
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sallllly
2017年12月25日

初めての海老フライ!
切り込みが少なかったのか、丸まってしまいました(^^;)
また挑戦します!

コメント

すぬーぴー
すぬーぴー
1度使ったバッターは使い回しできますか??翌日に違う揚げ物とか...
先月
kurashiru
kurashiru
バッター液は卵を使用している点と、生のエビをくぐらせて使用しているため、衛生面を考慮し使いまわしすることはお勧めしておりません。その都度作ってご使用くださいね。
先月
むくむく
むくむく
バッター液のお陰でひと手間省けて、いいですね。
プリプリのエビフライが出来ました。
バッター液は他のフライ料理にも、同じ要領で使えますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
バッター液は他のフライ料理にも同じくお使いいただけますよ。ハムカツやアジフライなどにも使えますので、ぜひ試してみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月

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