カリフラワーのスパイシーフリット レシピ・作り方

「カリフラワーのスパイシーフリット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香り高いスパイスが食欲をそそる!カリフラワーのスパイシーフリットのレシピです。粉チーズを入れることでコクが出て、チリパウダーがピリリとアクセントになっています。おかずの一つにはもちろん、お酒のお供にもピッタリです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー250g
  • 溶き卵1個分
  • 冷水30ml
  • ①薄力粉大さじ4
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①オールスパイス小さじ1
  • ①ガーリックパウダー小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは一口大の小房に切り分けます。
  2. 2.
    溶き卵に冷水を加えて混ぜます。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜます。
  4. 4.
    3に1を入れ衣を絡ませます。
  5. 5.
    鍋に揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を全体に火が通るまで揚げ、油を切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オールスパイスはシナモン・クローブ・ナツメグの3つの香りを併せ持つといわれる単一のスパイスです。オールスパイスがない場合は、シナモン・クローブ・ナツメグを混ぜると近いものになりますが、仕上がりの風味は異なります。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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