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混ぜて簡単!エスニック風ブリトー

「混ぜて簡単!エスニック風ブリトー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

最近人気のブリトーの簡単おうちレシピです。1つのボウルに全部混ぜていくだけなので、洗い物も少なく、人が集まるパーティーにも向いてます。焼かなくてももちろん食べられますし、オーブンなどでチーズをのせて焼くのもおすすめです!
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調理時間 45分

材料・作り方

【材料】 4個分
トルティーヤ生地       4枚
鶏肉(むね)        200g
アボカド           1個
玉ねぎ            1/2個
トマト            1個
パクチー           10g
セロリ            1/2本
キドニービーンズ(水煮)   50g
①スイートチリソース     大さじ3
①マヨネーズ         大さじ3
①レモン汁          小さじ2
①タバスコ          小さじ1
①すりおろしニンニク     小さじ1
①ケチャップ         大さじ1
サワークリーム        50g
ピザ用チーズ         50g
サラダ油           大さじ1
塩              適量
こしょう           適量
水              適量

【手順】
1. 鶏肉に火が通りやすいように切り目をいれ、塩こしょうを振ります。皮側から中火で3分ほど焼き、パリッと焼き目がついたら水を小さじ1入れて、7分ほど蒸し焼きにします。
2. アボカドを1cm角、玉ねぎをみじん切りに、セロリ、トマト、パクチーを1cm幅に切ります。
3. ボウルに①を入れて混ぜ、2の野菜とキドニービーンズ、お好みの大きさに切った鶏肉を入れ混ぜます。
4. トルティーヤ生地に3をのせ、サワークリーム、チーズをさらにのせて、包んでいきます。
5. トースターに入れ、180℃に設定し10分焼けば完成です。焼き目が足りないようでしたら、調節して長めに焼いてみてください。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの辛みが気になる方は、ボウルに入れる前に1〜2分レンジで温めてください。またタバスコが家にない場合は唐辛子で代用したり、サワークリームの代わりにはヨーグルトを入れてもおいしくできますので、ぜひ挑戦してみてくださいね!

たべれぽ

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コメント

Jun aonami
Jun aonami
ありがとうございます!タイ料理ハマっているので作ってみます♪
3ヶ月前
Jun aonami
Jun aonami
これはどこのエスニック風ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スイートチリソースやパクチーなどをつかって、タイ風にしました。
ぜひ試してみて下さいね!
3ヶ月前