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ブリの刺身で作るユッケ風おつまみ レシピ・作り方
「ブリの刺身で作るユッケ風おつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.42(25)
ブリの刺身で作るユッケ風おつまみのご紹介です。ユッケといえば、生肉を使用したものですが、今回はブリの刺身をユッケの味付けで絡めてみました。白いごはんともよく合うので食欲が進みますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブリ (刺身用)150g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- 水 (さらす用)適量
- タレ
- コチュジャン大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- 卵黄1個
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 白いりごま適量
手順
- 1玉ねぎは薄切りにし、水の入ったボウルに入れて10分程置き、水気を切ります。
- 2ブリは5mm幅に切ります。
- 3タレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせたら、2を入れて絡めます。
- 4お皿に1、3、卵黄の順にのせ、小ねぎ、白いりごまを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
25人の平 均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ブリの濃厚な旨みと甘辛いスタミナ味が絶妙にマッチした、お酒のおつまみにぴったりの一品です。卵黄を絡めるとまろやかさが加わり、とてもいいバランスに仕上がります。シャキシャキとした新玉ねぎの食感が心地よく、ごま油の香りが食欲をそそります。作り方も簡単なのに本格的な味わいで、ご飯にのせて丼にしても美味しく楽しめます。マグロやサーモンでも代用可能なので、お好みの刺身でアレンジしてみてくださいね。
よくある質問
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
- Qコチュジャンは省いて作ることができますか？+A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
- Q子どもでも食べることができますか？+Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
