サーモンのとろろポキ風丼 レシピ・作り方

「サーモンのとろろポキ風丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンとアボカドのポキをごはんに乗せ、とろろをかけたレシピのご紹介になります。漬け汁に15分程漬けるだけで、しっかりと味が馴染みますので、簡単に作れます。ピリ辛なので、お酒にもおすすめです。是非お試しください。
調理時間:30分 (漬ける時間15分含む)
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • サーモン (刺身用・柵)100g
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 長芋100g
  • サラダ菜2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
  3. 2.
    サーモンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    長芋はすりおろします。
  5. 4.
    別のボウルに①を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で15分味が馴染むまで漬けます。
  6. 5.
    丼にごはんを盛り付け、サラダ菜、汁気を切った4、3の順に乗せ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。お好みで漬け汁をかけてお召し上がりください。

たべれぽ

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