サーモンのとろろポキ風丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
3. 2 サーモンは1cm角に切ります。
4. 3 長芋はすりおろします。
5. 4 別のボウルに(A)を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせ、ラップをして、冷蔵庫で15分味が馴染むまで漬けます。
6. 5 丼にごはんを盛り付け、サラダ菜、汁気を切った4、3の順に乗せ、白いりごまをかけて完成です。