チェック柄チーズのジューシーハンバーグ レシピ・作り方

「チェック柄チーズのジューシーハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チェック柄チーズのジューシーハンバーグのご紹介です。 オーブンで焼き上げることで、中までジューシーなハンバーグが簡単に作れます。焼き加減が難しい、いつも焦がしてしまう方でも、美味しいハンバーグが作れます。 是非、試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ1個
  • ①パン粉30g
  • ①牛乳100ml
  • 溶き卵1個
  • ②塩小さじ1
  • ②塩小さじ1
  • ②黒こしょう少々
  • ②黒こしょう少々
  • ②ナツメグ少々
  • チェダーチーズ (スライス)2枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • 赤ワイン100ml
  • 黒こしょう少々
  • 黒こしょう少々
  • デミグラスソース100g
  • 有塩バター大さじ1/2
  • 少々
  • 少々
  • 付け合わせ
  • ブロッコリー (冷凍)4房
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    チェダーチーズは縦8等分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱し、冷まします。
  4. 3.
    ①をボウルに合わせ、牛豚合挽き肉、2、溶き卵、②を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を楕円の形に整え、真ん中をくぼませます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルをひき、強火で4を両面に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6.
    天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで12分焼き、中まで火を通し、1を格子状にのせます。
  8. 7.
    ソースを作ります。フライパンに赤ワイン、黒こしょうを入れ、中火で2/3量になるくらいまで煮詰めます。
  9. 8.
    デミグラスソースを入れ弱火で5分煮て、バターを加え、塩で味を調えます。
  10. 9.
    6を器に盛り8をかけ、添え野菜を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yoko Kanai
2018年04月23日

見た目が可愛い♪しかも美味しい!

たべれぽ
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みっちゃん
2018年02月17日

オーブンで焼くとこんなに違うんですね!すごくジューシーで美味しかったです!形がぶきっちょさんになってしまいましたが、、、

コメント

はなまる
はなまる
赤ワインを使わずにしても美味しくできるコツとかありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは赤ワインを主としたソースになっているため、入れていただくことをおすすめします。赤ワインを入れることでより本格的な味になりますよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Wakako Nagahara
Wakako Nagahara
ハンバーグは二つですが、少し小さくして四つ作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンバーグは小さいサイズで4個作っていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
あじさい
あじさい
ソースに赤ワインを使っていますが、子供も食べれますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインは加熱することでアルコール分が飛びますので、お子様でもお召し上がりいただけますよ。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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