ワカサギの南蛮漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 わかさぎはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに調味料を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱します。
3. 2. ピーマンは種とヘタを取り除き千切りにします。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 1に2を入れ和えます。
5. 4. わかさぎに薄力粉をまぶします。
6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油を切ります。
7. 6. 3に5を入れ和えたら、皿に盛り付け完成です。