ほうれん草キーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて、1分程ゆでたらお湯を切ります。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落としてみじん切りにします。
3. 2 玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、クミンシード、2を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を加え火が通るまで炒めます。
5. 4 1、カットトマト缶、水を加えて中火でひと煮立ちさせます。カレールー、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてさらに10分程煮込み、火から下ろします。
6. 5 器にごはんをよそい、4を盛り付け、温泉卵をのせて完成です。