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レシピを分かりやすくご紹介!

きのことベーコンのグラタンみたいなクリームペンネ

「きのことベーコンのグラタンみたいなクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シチューの素を使って作るグラタンみたいなクリームソースパスタのご紹介です。 グラタンとクリームパスタの両方の味がお楽しみいただける贅沢なレシピです。 これからの寒い季節にぴったりな心も体もホカホカになる一品です^^
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ペンネ               150g
パスタを茹でるお湯(塩20g)    2000ml
ベーコン(塊)           100g
しめじ               1パック
エリンギ              1パック
白ワイン              大さじ2
シチューの素            25g
牛乳                200ml
生クリーム             200ml
粉チーズ              大さじ2
塩胡椒               少々
ブラックペッパー          少々
パセリ               少々

【手順】
ペンネを沸騰したお湯に入れ、アルデンテに茹であげておきます。
1. しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは輪切りにスライス、ベーコンは幅1cm程の短冊切りにします。
2. 1と白ワインをボウルに入れてざっくりと混ぜ合わせふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱します。
3. フライパンに牛乳を入れて中火で熱し、ふつふつして来たら少し火を弱めてシチューの素を加えてかき混ぜながら溶かします。
4. シチューの素が溶けたら、生クリームを入れて再度中火にし、再度ふつふつしてきたら2を加えます。
5. そのまま少しとろりとするまで煮詰めたら、塩胡椒と粉チーズを加えて味を調えます。
6. 5にゆで上げておいたペンネを加えて混ぜ合わせ、皿に盛りつけます。
7. 最後にブラックペッパーとパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

シチューの素を使い、さらに牛乳だけではなく生クリームも使用することで、通常のクリームソースよりも濃厚でコクのある仕上がりになりました。
きのことベーコンは炒めずにレンジ加熱することで調理時間を短縮しています。

たべれぽ

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コメント

Eri Ogawa
Eri Ogawa
シチューの素がない場合なにで代用できますでしょうか??
4週間前
kurashiru
kurashiru
今回はシチューの素を用いて味の良さを生かしたのレシピですので、レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
ゆうか
ゆうか
生クリームの代わりになるものありますか?それとも、不使用でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳にかえると、コクがなく、あっさりした仕上がりになります。
あっさり味がお好みなら、牛乳でのアレンジで試してみて下さいね。
2ヶ月前