おもてなしにも！ミニちらし寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備干し椎茸を戻しておきます。
• 1干し椎茸をスライスし、椎茸の戻し汁としょうゆ、砂糖をボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
• 2エビに片栗粉をまぶし、手で揉み込んだら冷水で洗います。耐熱皿入れ、酒を入れラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
• 3大葉を千切りにします。
• 4ごはんに寿司酢を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
• 5セルクルの中に4を入れ、間に1、3を挟み層にし、ごはんを抑えながらセルクルを抜きます。
• 61番上に、錦糸卵、サーモン、とびっこ、2、三つ葉を飾ったら完成です。