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レシピを分かりやすくご紹介!

おもてなしにも!ミニちらし寿司

「おもてなしにも!ミニちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小さくてかわいい! とり分ける必要もなく、おもてなしにもぴったりのちらし寿司が完成します! 面倒な行程はなく、レンジで調理できるので、時間がない時でも作れます。 前日から具材を用意しておくともっと簡単にできますよ!
調理時間:20分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • ごはん250g
  • 寿司酢大さじ1.5
  • 錦糸卵10g
  • 大葉3枚
  • サーモン (刺身用)3切れ
  • エビ30g
  • とびっこ20g
  • 干し椎茸8g
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 干し椎茸の戻し汁小さじ1
  • 大さじ1.5
  • 片栗粉大さじ1
  • 三つ葉3枚

手順

  1. 準備.
    干し椎茸を戻しておきます。
  2. 1.
    干し椎茸をスライスし、椎茸の戻し汁としょうゆ、砂糖をボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2.
    エビに片栗粉をまぶし、手で揉み込んだら冷水で洗います。耐熱皿入れ、酒を入れラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3.
    大葉を千切りにします。
  5. 4.
    ごはんに寿司酢を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    セルクルの中に4を入れ、間に1、3を挟み層にし、ごはんを抑えながらセルクルを抜きます。
  7. 6.
    1番上に、錦糸卵、サーモン、とびっこ、2、三つ葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

椎茸の戻し汁は使うので捨てずにとっておいてください。
エビを片栗粉で揉むことで汚れや臭みが取れます。
ごはんと寿司酢を合わせる時は、切るように混ぜるとごはんがべちゃべちゃになりにくいです。
お好みの具材をのせてください。

たべれぽ

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コメント

ひろえ
ひろえ
500wまでの、電子レンジしかないのですが、時間はどれ位になりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで2分加熱する場合は500Wで2分24秒です。こちらの時間は目安であり、材料の大きさによっても異なりますので様子を見ながら加熱時間を調整してみてくださいね。
先月

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