ガッツリ 牛肉のオイスター丼 レシピ・作り方

「ガッツリ 牛肉のオイスター丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
300
4.12
(25)

牛肉のオイスター丼はいかがでしょうか。ニンニクと生姜を効かせて、コク旨なオイスターソースで仕上げました。野菜のシャキシャキとした食感も楽しめますよ。お好みの野菜でもアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 アスパラガスは根元を切り落としておきます。
  2. 1 アスパラガスは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら牛こま切れ肉を入れて炒めます。
  4. 3 牛こま切れ肉の色が変わったら、もやし、1、 (A)を入れて中火で炒め合わせます。
  5. 4 全体に火が通ったら、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
  6. 5 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アスパラガスともやしは食感を残すためにサッと炒めて仕上げています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.12
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ガッツリ系の丼物にぴったりのレシピです。生姜とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそり、オイスターソースのコクと旨みが牛肉の味を引き立てます。アスパラ、パプリカ、玉ねぎなど野菜を自由にアレンジでき、ご飯がどんどん進む味わいです。味付けは濃いめなので、好みに応じて調味料を調整するのがポイント。パパッと簡単に作れて、スタミナ満点の一品に仕上がります。
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.4.20
こりゃ旨い‼️ 生姜の香りとオイスターソースが食欲をそそります。もやしなかったので玉ねぎにしましたが美味でした🎵
3人のユーザーが参考になった
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ゲルマン
ゲルマン
2022.4.17
甘さが欲しかったので、砂糖を少し入れました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
akaka
akaka
2020.7.17
オイスターがこく旨で美味しかった!
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.4.23
パパッとガッツリ。旨かった!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とも
とも
2024.8.20
少しアレンジして、ごま油大さじ1をしいたフライパンにきざみにんにくときざみ生姜→野菜→小麦粉をまぶした牛肉の順番で投入し、炒めつつ蓋をして火を通し、 最後の3~4分で オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩コショウ を加えて炒めました☺️ 牛肉420g、玉ねぎ小1個、パプリカ黄・赤1/2ずつ の量で作り、調味料は上記の通り少し増量。 これで丁度良いか少ししょっぱい気がしたので、レシピ通りの具材の量だとしょっぱくて食べられないと思います😅
たべれぽの写真
takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2023.8.29
今日は肉の日  残暑厳しいのでスタミナつけに作りました 食べ応えバッチリ!コクがあって美味しかったです
たべれぽの写真
もりっち
もりっち
2023.1.8
味が濃くて家族に不評でした💦
たべれぽの写真
y
y
2022.9.20
お弁当様に作りました。 正直ちょっと濃かったです。
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2022.7.24
おいしかったのですが、黒こしょうなしのほうが好きな味かもしれないです。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか?

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

パンちゃん
パンちゃん
豚肉でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
牛こま切れ肉は豚肉で代用いただけますよ。ボリューミーで満足感のある丼ぶりに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。