料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮

「鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の濃厚クリーム煮です。鶏もも肉のジューシーさとマッシュルームのだしが出て美味しいですよ。きのこの種類を変えると味わいが変わるのでアレンジも可能です。クリーミーでまろやかな味付けなので、食べやすいです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム100g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①生クリーム30ml
  • ①牛乳120ml
  • ①塩少々
  • パセリ (乾燥)適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切り、塩と黒こしょうをふりかけ薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひき2を両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  4. 4.
    3に1を加えて火が通るまで中火で焼きます。
  5. 5.
    4に①を入れてお肉に絡めながら、汁気が少なくなり、とろみが出るまで中火で煮ます。
  6. 6.
    5を器に盛りつけ、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。鶏ガラスープの素はコンソメでも代用いただけます。コンソメを使用するとまた一味違った味を楽しめます。マッシュルームは水煮缶より生のものをおすすめしますが、他のきのこでも代用いただけます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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伽凛
2017年11月15日

生クリーム高値で代わりにとろけるチーズでコクをプラス、とりもも肉の代わりに鮭でもいけそう(*^^*)

たべれぽ
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ヤナ
2017年11月01日

簡単で美味しく出来ました(ノ´∀`*)

たべれぽ
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NOB66
2017年10月19日

マッシュルームにしめじとエリンギもプラスして。
いたむ寸前だったキノコ類が大量消費出来て良かったです☺︎

たべれぽ
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のぞー
2017年10月01日

生クリームが無かったのでバターを、そして人参いれて作りました!とってもおいしかったです♡

たべれぽ
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ちー
2017年09月22日

お酒にもご飯にも合いそうな、濃厚な味でとても大好きになりました。簡単にできるのでよく作っています。おかげでマッシュルームが大好きになりました(*^_^*)

たべれぽ
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Satomi. F
2017年09月17日

少し牛乳と生クリームを増やしてパスタと一緒に💕むね肉で作りました♪😄美味しかったです😋

たべれぽ
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ちなくん。
2017年09月15日

生クリーム(低脂肪タイプ)とマッシュルーム(40gほど)が余ってたので、作りました!簡単&美味しかったです♪
ご馳走さまでした!

たべれぽ
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73
2017年09月12日

💖簡単に濃厚な料理が出来ました💖

たべれぽ
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馬場玲門
2017年09月08日

彼女が作ってくれました!
材料も簡単で、でも味はとてもコクがあり本当に美味しかったです!
グラタンとかリゾットとかパスタなどにもアレンジしても美味しそうです☺️

コメント

あも
あも
鶏肉を牡蠣にしたいなと思うのですが、レシピの鶏肉を牡蠣に変えてもそのほかの分量は問題ないでしょうか?
牡蠣にした場合、鮭にした場合の作る際の気をつける点はありますでしょうか?
たくさん質問してすみません。
よろしくお願い致します!
2週間前
kurashiru
kurashiru
牡蠣を使用する場合は、軽く塩水で揉んでから使用してください。また、鮭はレシピ通りに調理していただいて大丈夫ですよ。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
フミ
フミ
美味しくできました❗
2回目は、鶏肉をサーモンにかえてサーモンパスタにしてみましたが、そちらもおいしかったです。
2ヶ月前
ginger
ginger
薄力粉を使用しなくてもおいしくできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉を使用することでソースが絡みやすくなりより美味しくなりますが、入れなくてもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
たまご
たまご
牛乳が無くて生クリームだけで作ることはできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳を加えることであっさりとした風味をプラスすることが出来ますが、生クリームのみでもお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
ご馳走様
ご馳走様
マッシュルームとエリンギをたっぷり入れて食感を楽しみました。今回はコンソメを使ってみました。コクもでて美味しかったです。
4ヶ月前
竹千代
竹千代
マッシュルームの代用でしめじとかでもおいしく出来ますかね❔🍄
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マッシュルームの代わりにしめじでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
完璧主義
完璧主義
豆乳で作っても凄く美味しかったです。ありがとうございます♪
5ヶ月前
抹茶
抹茶
生クリームがない場合は牛乳を多めにすれば良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは抜いていただいてもお作りいただけますが、入れることによりコクのある仕上がりになります。とても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。
6ヶ月前
抹茶
抹茶
次回は生クリームを入れてつくってみます。ありがとうございます。
6ヶ月前
完璧主義
完璧主義
牛乳を豆乳に変えても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳でも代用していただけます。
ぜひ作ってみて下さいね。
6ヶ月前

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