鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮 レシピ・作り方

「鶏もも肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の濃厚クリーム煮です。鶏もも肉のジューシーさとマッシュルームのだしが出て美味しいですよ。きのこの種類を変えると味わいが変わるのでアレンジも可能です。クリーミーでまろやかな味付けなので、食べやすいです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム100g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①生クリーム30ml
  • ①牛乳120ml
  • ①塩少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切り、塩と黒こしょうをふりかけ薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひき2を両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  4. 4.
    3に1を加えて火が通るまで中火で焼きます。
  5. 5.
    4に①を入れてお肉に絡めながら、汁気が少なくなり、とろみが出るまで中火で煮ます。
  6. 6.
    5を器に盛りつけ、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。鶏ガラスープの素はコンソメでも代用いただけます。コンソメを使用するとまた一味違った味を楽しめます。マッシュルームは水煮缶より生のものをおすすめしますが、他のきのこでも代用いただけます。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。

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