カレー混ぜうどん レシピ・作り方

「カレー混ぜうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キーマカレーとうどんを混ぜていただく一品です。いつもご飯と一緒に食べるカレーをうどんにアレンジしてみました。卵、うどん、カレーの相性は抜群です。うどん以外にもそうめんやそばなどアレンジ麺にしても美味しくいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 適量
  • 豚ロース (スライス) 50g
  • 赤パプリカ 30g
  • 玉ねぎ 20g
  • にんじん 20g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①薄力粉 小さじ1
  • ①ケチャップ 小さじ1
  • ②カレールー 20g
  • ②水 大さじ4
  • 有塩バター 10g
  • うずらの卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカは種とヘタを取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 赤パプリカ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2. 豚ロースは1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし2を炒めます。色が変わったら1を入れしんなりするまで炒めます。
  5. 4. ①を加え軽く混ぜ合わせ、②を加え水気がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記時間通り茹で水気を切ります。
  7. 6. 5を器に盛り、4、うずらの卵を乗せ、小ねぎを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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