ゆで卵のロールレタス レシピ・作り方

「ゆで卵のロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹で卵をベーコンとレタスで包んで、アレンジロールレタスにしてみました。素材それぞれの旨味がコンソメスープとよく合い、見た目もきれいです。コンソメスープににんじんやブロッコリー等、お好みの野菜を一緒に入れて煮込むと、具沢山スープに仕上がります。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。パセリはみじん切りに刻んでおきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、卵を入れて強火で7分程茹でます。卵を取り出し水につけて10分程置き、冷めたら皮を剥きます。
  3. 2. レタスは熱湯をかけて、冷水につけます。
  4. 3. 水気を取った2を広げ、手前にベーコン、1を置いて巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  5. 4. 鍋に3の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープの①を入れ、沸騰させます。
  6. 5. ②を入れて味を整え、中火で3分程アクを取りながら煮込みます。
  7. 6. 火を止め、5の爪楊枝を取って器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。茹で卵を半熟にしてレタスに包んで煮込むと、卵が固すぎずに仕上がります。レタスは長時間茹でると茶色に変色するので、熱湯に潜らせる程度にすると変色を抑え、卵が包みやすくなります。

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