ゆで卵のロールレタス レシピ・作り方

「ゆで卵のロールレタス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹で卵をベーコンとレタスで包んで、アレンジロールレタスにしてみました。素材それぞれの旨味がコンソメスープとよく合い、見た目もきれいです。コンソメスープににんじんやブロッコリー等、お好みの野菜を一緒に入れて煮込むと、具沢山スープに仕上がります。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 2個
  • 小さじ1
  • お湯 (ゆで卵用)800ml
  • 水 (ゆで卵用)適量
  • レタス200g
  • 熱湯 (レタス用)適量
  • 冷水 (レタス冷やす用)適量
  • ベーコン4枚
  • コンソメスープ
  • ①水300ml
  • ①コンソメキューブ1個
  • ②塩ひとつまみ
  • ②黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (生、みじん切り)適量

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻しておきます。パセリはみじん切りに刻んでおきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、卵を入れて強火で7分程茹でます。卵を取り出し水につけて10分程置き、冷めたら皮を剥きます。
  3. 2.
    レタスは熱湯をかけて、冷水につけます。
  4. 3.
    水気を取った2を広げ、手前にベーコン、1を置いて巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  5. 4.
    鍋に3の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープの①を入れ、沸騰させます。
  6. 5.
    ②を入れて味を整え、中火で3分程アクを取りながら煮込みます。
  7. 6.
    火を止め、5の爪楊枝を取って器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。茹で卵を半熟にしてレタスに包んで煮込むと、卵が固すぎずに仕上がります。レタスは長時間茹でると茶色に変色するので、熱湯に潜らせる程度にすると変色を抑え、卵が包みやすくなります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜のピリ辛炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background鶏肉と根菜の黒酢煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundタラとたっぷりキャベツの酒蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とナスのミョウガ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundフルーツジャムで テリヤキチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください