もちもち あべかわいちご大福 レシピ・作り方

「もちもち あべかわいちご大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あべかわもち風いちご大福のご紹介です。あべかわもちは、つきたてのお餅にきな粉と砂糖をまぶしたものですが、今回は、あんこといちごを包んで大福にしました。きなこには砂糖を加えず、生地とあんこの甘さであっさりと召し上がれますので、おやつの時間にぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • いちご 6個
  • こしあん 200g
  • 生地
  • 白玉粉 90g
  • 上白糖 40g
  • 100ml
  • きな粉 大さじ5

作り方

  1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. こしあんを6等分し、いちごを包みます。
  3. 2. 耐熱ボウルに生地の材料を入れダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、ヘラなどで粘りが出るまでよく混ぜます。再度ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、弾力が出たらヘラでよく混ぜます。
  4. 3. きな粉を入れたバットに2をのせ、きな粉をまぶし、スケッパ―で6等分に切ります。
  5. 4. 3のひとつを軽く伸ばし、1を包みます。同様に5個作ります。器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱後の生地はとても熱いので、伸ばす際火傷しないように気をつけてください。 生地は伸ばしすぎてしまうと包んだ際の厚みが均等にならないため、ご注意ください。

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