昆布茶が決め手!釜玉風うどんカルボナーラ レシピ・作り方

「昆布茶が決め手!釜玉風うどんカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

昆布茶が決め手の、ちょっと和風?なうどんのカルボナーラです。濃厚なクリームとうどんの相性はぴったり!昆布茶だけで味が決まるのでお手軽簡単に作れます。温かい内に、後乗せの卵の黄身をとろりとかきまぜてお召し上がり下さい!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん200g
  • ベーコン80g
  • 生クリーム100ml
  • 牛乳50ml
  • 昆布茶小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1
  • 卵黄1個
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
  2. 2.
    1に、生クリーム、牛乳、昆布茶を入れ、軽く煮詰め、うどんと粉チーズを入れて全体にとろみがつくまで馴染ませます。
  3. 3.
    2をお皿に盛りつけ、最後に黒こしょうと卵黄を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生クリームのソースを入れたらあまりぐつぐつしすぎず、弱火で加熱してください。昆布茶が無い場合は、コンソメ小さじ1でも代用可能ですが、和風の香りを楽しみたい方は、是非昆布茶で試してみて下さいね。卵をほぐす場合は、是非うどんが温かい内に!

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