まるで花束!華やか薔薇餃子プレート レシピ・作り方

「まるで花束!華やか薔薇餃子プレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

特別な日のパーティーメニューに!見た目も華やかな薔薇餃子のレシピです。 今回は具材に大葉を入れて、さっぱりとした味わいにしました。 飾りつけとして一緒にきゅうりやミニトマトを乗せ、まるでブーケのような薔薇餃子プレートにして母の日にもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(5個分)

  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/6個
  • 大葉3枚
  • 餃子の皮20枚
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • 水溶き片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • 適量
  • 飾り用
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • 大葉4枚

作り方

  1. 準備.
    きゅうりをピーラーでスライスし、くるくると巻いておきます。 ミニトマトを半分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎと大葉をみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と1、①を加えてよく捏ねます。
  4. 3.
    餃子の皮を4枚並べて重なり合った部分に水溶き片栗粉を塗り、皮同士をくっつけます。 2のタネを細長く乗せたら皮の上部を残して包みます。
  5. 4.
    包んだ皮の端からくるくると巻いていき、端を水溶き片栗粉で留めます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で焼きます。 水を入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、飾り用のきゅうりとミニトマト、大葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2で餃子のタネを捏ねる際、粘り気が出るまでしっかりと捏ねてください。
皮で包む際は、ぴったりと包んでください。

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