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ほくほくボリューミー！里芋の唐揚げ　レシピ・作り方

「ほくほくボリューミー！里芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

ねっとりほくほくの里芋を豚ロース肉で包んだ、ボリューム感がたまらないひと品です。ビールにも、白いご飯にもとってもよく合います。電子レンジで下ごしらえするので、通常の唐揚げよりも少ない時間でしっかりと味がつき、香ばしく仕上がりますよ。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 里芋はよく洗って皮を剥いておきます。
  2. 1 里芋は半分に切り、耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2 大きめのボウルに(A)を入れて混ぜます。
  4. 3 1が熱いうちに2に入れて全体を時々混ぜながら15分置きます。
  5. 4 豚ロースに塩、黒こしょうで下味をつけます。
  6. 5 里芋の汁気を軽くきり、4で巻きます。片栗粉を茶こしで全体に均一にまぶします。
  7. 6 180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げます。
  8. 7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

里芋はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで火の通りが早く、揚げ時間の短縮につながるとともに、下味が絡みやすくなります。 このレシピでは生姜とにんにくを下味に使用してますが、カレー粉やこしょうを少量加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    豚ロース肉以外の豚肉を使用することもできますか？

    A
    豚こま切れ肉や豚バラ肉、豚肩ロース肉などお好みの豚肉を使用してお作りいただけます。

質問

ワタシです
ワタシです
ボリュームありすぎだったかなぁ😅 後、味付けが、今一しみが、足りなかったかなぁ
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは里芋のボリューム感を活かしたレシピですが、切り分ける大きさを変えることでボリュームも減りますので、次回は里芋を3等分に切るなどお好みで調整してくださいね。調味料に里芋を熱いうちに入れ、置く時間をのばすことで、より味が染みますよ。ぜひまた試してみてくださいね。次回はよりお好みの仕上がりに近づきますように。

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