なめらか冬瓜スープ レシピ・作り方

「なめらか冬瓜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度買うとその大きさから困る事はありませんか?いつも同じような食べ方になりがちの冬瓜を使って、ポタージュを作りました。朝食にもおすすめのスープです。 冷やして頂いても美味しく頂けますので、長い季節で楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • 冬瓜150g
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン30g
  • 牛乳250ml
  • 生クリーム50ml
  • 有塩バター15g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    冬瓜は皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは 1cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにバターを入れて2を入れ、弱火で透明になるまで炒めたら取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに3入れ、中火で軽く焼き色がつくまで炒め、取り出します。
  6. 6.
    ミキサーに牛乳、生クリーム、粗熱が取れた1と4を入れて、なめらかになるまで回します。
  7. 7.
    鍋に6、5の半量を入れて加熱し、コンソメ顆粒、塩こしょうで味を調えます。
  8. 8.
    器によそい、5の残りとパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豆乳で代用して頂いても美味しく頂けます。冷たく冷やして頂いても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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shi-chan
2017年10月31日

冬瓜は煮物でしか食べた事がなかったので
スープにしたら簡単で美味しかったです。

コメント

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