なめらか冬瓜スープ レシピ・作り方

「なめらか冬瓜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一度買うとその大きさから困る事はありませんか?いつも同じような食べ方になりがちの冬瓜を使って、ポタージュを作りました。朝食にもおすすめのスープです。 冷やして頂いても美味しく頂けますので、長い季節で楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 冬瓜 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • ベーコン 30g
  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 50ml
  • 有塩バター 15g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 冬瓜は皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで5分加熱します。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ベーコンは 1cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにバターを入れて2を入れ、弱火で透明になるまで炒めたら取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに3入れ、中火で軽く焼き色がつくまで炒め、取り出します。
  6. 6. ミキサーに牛乳、生クリーム、粗熱が取れた1と4を入れて、なめらかになるまで回します。
  7. 7. 鍋に6、5の半量を入れて加熱し、コンソメ顆粒、塩こしょうで味を調えます。
  8. 8. 器によそい、5の残りとパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豆乳で代用して頂いても美味しく頂けます。冷たく冷やして頂いても美味しいですよ。

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