ふんわり!トマトと卵のリボンパスタ レシピ・作り方

「ふんわり!トマトと卵のリボンパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つで簡単にフワフワ卵のおしゃれパスタができます。 卵はしっかりとまとまらなくても大丈夫です。 パスタと一緒に食べる卵とトマトとスープはヘルシーなのに満腹感のある一品です。 休日のブランチにもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミニトマト 10個
  • ①溶き卵 2個
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①水 大さじ2
  • ファルファッレ 50g
  • 小さじ1
  • お湯 500ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ドライパセリ 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取ります。
  2. 1. フライパンにお湯を沸かし、塩とファルファッレを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  3. 2. ミニトマトを半分に切ります。①をボウルに入れよく混ぜたらトマトを入れます。
  4. 3. 器に1を盛り付け、オリーブオイルをかけます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを温め、2を入れたら中火で加熱しながらかき混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろし、3の器に盛り付けます。
  6. 5. ドライパセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

フライパンでパスタを茹でるので少ないお湯で調理ができます。 ひと手間ですが、トマトは切る事でソースの効果をさらに発揮してくれます。 卵を焼いた時に出る水分がソースになります。 手早く混ぜて卵をまとめるとキレイに仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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