おつまみにピッタリ!焼きアンチョビキャベツ レシピ・作り方

「おつまみにピッタリ!焼きアンチョビキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に短い時間で作ることの出来るレシピです。 お酒のお供や食卓にもう一品欲しい時、キャベツが余ってしまった時などに最適です。 余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。オススメは玉ねぎです。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ1/6玉
  • アンチョビフィレ2尾
  • ニンニク1片
  • 桜エビ3g
  • オリーブオイル大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • お湯60ml
  • パセリ適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    お湯に顆粒コンソメを入れ溶かしておきます。
  2. 2.
    アンチョビフィレは油をキッチンペーパーなどで拭き取り、みじん切りにします。ニンニクも同じくみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2と桜エビを入れ弱火で炒めます。ニンニクがほんのり色付いたら中火にしキャベツを入れ両面焼いていきます。
  4. 4.
    キャベツに軽く焼き色が付いたら、弱火にし1を入れキャベツに汁をかけながらひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らし黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・ニンニクが苦手な方は抜いて下さい。
・スプーンなどでコンソメスープをキャベツにかけながらひと煮立ちさせるのがポイントです。

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