ホタテユッケのトマトごま汁そうめん レシピ・作り方

「ホタテユッケのトマトごま汁そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテユッケのトマトごま汁そうめんのレシピの紹介です。ホタテは焼肉のタレとコチュジャンで味付けをして、簡単ユッケの出来上がりです。ごまと味噌のコクのスープにトマトの爽やかな酸味がよく合います。食欲のない日でもするすると食べられますよ。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • ホタテ (刺身用) 5個
  • ミニトマト 5個
  • ①焼肉のタレ 大さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • スープ
  • 牛乳 150ml
  • ごまだれ (2倍濃縮) 50ml
  • みそ 小さじ1
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 白すりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. トマトは4等分に切ります。
  3. 2. ホタテは横に半分に切ります。
  4. 3. ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 4. 別のボウルに2、①を入れてよく和えます。
  6. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記時間通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
  7. 6. 器に5を盛りつけ、3を注ぎ入れ、1、4、卵黄をのせ、白すりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんは中華麺やうどんでも代用できます。 お好みでコチュジャンの量を調整してください。 スープの調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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