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とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め レシピ・作り方
「とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国料理で人気のダッカルビです。コチュジャンを使用した甘辛みその味がご飯にとても合います。先にタレを作ってしまうので炒めてから入れてしまえばとっても簡単に仕上がります。余った汁にごはんを入れてチーズを加えればリゾットとしてもお召し上がりいただけます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクは薄切り、玉ねぎは乱切り、にんじんは短冊切り、キャベツは大きめに切ります。
- 2 鶏むね肉は一口サイズに切ります。
- 3 合わせ調味料(A)を混ぜ合わせます。
- 4 ごま油をひいたフライパンに、ニンニク、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 5 鶏むね肉を加え、こしょうをふりかけます。
- 6 キャベツを加えて3をかけ、蓋をして中火で煮込みます。
- 7 野菜が染み込んできたら、チーズをのせて溶けたら完成です。
コツ・ポイント
野菜の食感がなくならないように、煮込み過ぎないように気をつけてください 鶏むね肉が用意できない場合は、鶏もも肉でも代用いただけます 辛めが好きな方は豆板醤などを加えると辛く調節ができます。お好みで加えてください
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンの甘辛さとトロけるチーズの相性が抜群です。鶏もも肉を使うとジューシーな食感が楽しめ、キャベツはシャキシャキの食感を残しながらも野菜たっぷりのボリューム満点な一品に仕上がります。チーズの量は多めにするとマイルドな味わいに。さらにグツグツと煮込むうちに野菜の旨みが溶け出し、ご飯が進む濃厚な味付けになります。豆苗やシメジを加えてもおいしく、リゾット風にアレンジも可能です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
Kaori Kimura
チーズダッカルビ流行ってますが、これもそれに似たものでしょうか？
kurashiru
韓国料理で人気のダッカルビです。ぜひ試してみてくださいね！
みなみ
おいしい
kurashiru
ありがとうございます！*\(^o^)/*
美咲
時間が経っても美味しいですか？
kurashiru
時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけますよ。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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