とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め レシピ・作り方

「とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理で人気のダッカルビです。コチュジャンを使用した甘辛みその味がご飯にとても合います。先にタレを作ってしまうので炒めてから入れてしまえばとっても簡単に仕上がります。余った汁にごはんを入れてチーズを加えればリゾットとしてもお召し上がりいただけます。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • キャベツ (大) 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1本
  • ニンニク 1片
  • スライスチーズ 3枚
  • ①コチュジャン 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1. ニンニクは薄切り、玉ねぎは乱切り、にんじんは短冊切り、キャベツは大きめに切ります。
  2. 2. 鶏むね肉は一口サイズに切ります。
  3. 3. 合わせ調味料①を混ぜ合わせます。
  4. 4. ごま油をひいたフライパンに、ニンニク、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 5. 鶏むね肉を加え、こしょうをふりかけます。
  6. 6. キャベツを加えて3をかけ、蓋をして中火で煮込みます。
  7. 7. 野菜が染み込んできたら、チーズをのせて溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の食感がなくならないように、煮込み過ぎないように気をつけてください 鶏むね肉が用意できない場合は、鶏もも肉でも代用いただけます 辛めが好きな方は豆板醤などを加えると辛く調節ができます。お好みで加えてください

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