とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め レシピ・作り方

「とろ〜りチーズの韓国風 鶏肉とキャベツの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国料理で人気のダッカルビです。コチュジャンを使用した甘辛みその味がご飯にとても合います。先にタレを作ってしまうので炒めてから入れてしまえばとっても簡単に仕上がります。余った汁にごはんを入れてチーズを加えればリゾットとしてもお召し上がりいただけます。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • キャベツ (大)1/4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1本
  • ニンニク1片
  • スライスチーズ3枚
  • ①コチュジャン大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切り、玉ねぎは乱切り、にんじんは短冊切り、キャベツは大きめに切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口サイズに切ります。
  3. 3.
    合わせ調味料①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ごま油をひいたフライパンに、ニンニク、にんじん、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏むね肉を加え、こしょうをふりかけます。
  6. 6.
    キャベツを加えて3をかけ、蓋をして中火で煮込みます。
  7. 7.
    野菜が染み込んできたら、チーズをのせて溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜の食感がなくならないように、煮込み過ぎないように気をつけてください
鶏むね肉が用意できない場合は、鶏もも肉でも代用いただけます
辛めが好きな方は豆板醤などを加えると辛く調節ができます。お好みで加えてください

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