お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー レシピ・作り方

「お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラをたっぷり入れた、野菜メインのドライカレーです。アスパラのシャキシャキした歯ざわりが心地よく、温かくても冷たくてもおいしいドライカレーなので、普段のごはんにもお弁当にも使えますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 生姜はみじん切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油、2を入れ、炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら3と合挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
  7. 6. 肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーン、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  8. 7. 塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。

料理のコツ・ポイント

カレーは作りやすい量で調理しています。 アスパラガスはお好みの厚さに小口切りにしてください。玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出すとよりおいしいカレーになります。 カレー粉ではなくカレールーを使う場合は、2片程を目安にして、細かく刻んで加えてください。少し水を加えると溶かしやすいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ
4.8

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