お弁当にも！アスパラガスたっぷりドライカレー

手順

1. 1.
   アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
2. 2.
   玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3.
   生姜もみじん切りにします。
4. 4.
   フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱します。
5. 5.
   玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
6. 6.
   肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンと①を加えて混ぜ合わせます。
7. 7.
   塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。