お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー レシピ・作り方

「お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラをたっぷり入れた、野菜メインのドライカレーです。アスパラのシャキシャキした歯ざわりが心地よく、温かくても冷たくても美味しいドライカレーなので、普段のごはんにもお弁当にも使えますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 生姜もみじん切りにします。
  4. 4. フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱します。
  5. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
  6. 6. 肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンと①を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7. 塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。

料理のコツ・ポイント

カレーは作りやすい量で調理しています。 アスパラはお好みの厚さに小口切りにしてください。玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出すとより美味しいカレーになります。 カレー粉ではなくカレールーを使う場合は、2片くらいを目安にして、細かく刻んで加えてください。少し水も加えると溶かしやすいです。 お弁当にする際は、ごはんは予め冷ましておき、カレーも冷えてからごはんに乗せてください。

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