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レシピを分かりやすくご紹介!

お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー

「お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラをたっぷり入れた、野菜メインのドライカレーです。アスパラのシャキシャキした歯ざわりが心地よく、温かくても冷たくても美味しいドライカレーなので、普段のごはんにもお弁当にも使えますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
合挽き肉     120g
アスパラガス   100g
玉ねぎ      1/2個
コーン缶     65g
生姜       1片
サラダ油     小さじ2
塩こしょう    適量
①カレー粉    大さじ1
①ケチャップ   小さじ2
①しょうゆ    小さじ2
①はちみつ    小さじ2
塩        少々
ごはん      2膳
サニーレタス   1枚
ミニトマト    2個

【手順】
1. アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 生姜もみじん切りにします。
4. フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱します。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
6. 肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンと①を加えて混ぜ合わせます。
7. 塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。

料理のコツ・ポイント

カレーは作りやすい量で調理しています。
アスパラはお好みの厚さに小口切りにしてください。玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出すとより美味しいカレーになります。
カレー粉ではなくカレールーを使う場合は、2片くらいを目安にして、細かく刻んで加えてください。少し水も加えると溶かしやすいです。
お弁当にする際は、ごはんは予め冷ましておき、カレーも冷えてからごはんに乗せてください。

たべれぽ

たべれぽ
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rioka
2017年06月13日

お弁当にも大活躍!
簡単でごはんが進む一品でした!

コメント

pandama
pandama
子供のお弁当にはカレー粉は少なめにしました。
蜂蜜入れるのねぇ!って感じです。

私的にはおたふくソースを少々➕しました。
2ヶ月前
pandama
pandama
子供のお弁当にはカレー粉は減らした方が良いですね。彩りがいい🎵
蜂蜜入れるのねぇ!という感じでした。
2ヶ月前
Yuuki Nakajima
Yuuki Nakajima
微妙な味だったのでオールスパイスとガラムマサラを足してみました。美味しかったです。
3ヶ月前
Marie Masunaga
Marie Masunaga
カレー粉が辛かったですが(笑)
夕飯用に作り、美味しく出来ました!
3ヶ月前
キックりん
キックりん
とても美味しく出来ました。

カレーの風味を強くしたかったのでカレー粉を大さじ1.25杯にしてみました。
4ヶ月前

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