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お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー レシピ・作り方
「お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.60(54)
アスパラをたっぷり入れた、野菜メインのドライカレーです。アスパラのシャキシャキした歯ざわりが心地よく、温かくても冷たくてもおいしいドライカレーなので、普段のごはんにもお弁当にも使えますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん2膳
- 合挽き肉120g
- アスパラガス100g
- 玉ねぎ1/2個
- コーン缶65g
- 生姜1片
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょう適量
- (A)
- カレー粉大さじ1
- ケチャップ小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- はちみつ小さじ2
- 塩少々
- サニーレタス1枚
- ミニトマト2個
手順
- 調理の前に準備しましょう!
ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
- 0:091.アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
- 0:062.玉ねぎはみじん切りにします。
- 0:083.生姜はみじん切りにします。
- 0:114.中火で熱したフライパンにサラダ油、2を入れ、炒めます。
- 0:145.玉ねぎが透き通ってきたら3と合挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
- 0:306.肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーン、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 0:217.塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。
コツ・ポイント
カレーは作りやすい量で調理しています。
アスパラガスはお好みの厚さに小口切りにしてください。玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出すとよりおいしいカレーになります。
カレー粉ではなくカレールーを使う場合は、2片程を目安にして、細かく刻んで加えてください。少し水を加えると溶かしやすいです。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
栄養価(2人前あたり)
- カロリー:
- 1027kcal
- 炭水化物:
- 165.5g
- 脂質:
- 33.1g
- 塩分量:
- 3.1g
- タンパク質:
- 32.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
54人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキのアスパラとコーンの食感が楽しい、お弁当にぴったりのドライカレーです。甘めの味付けで食べやすく、冷めても美味しさが持続します。作り方も簡単で朝の時間がない時でも手早く作れ、冷凍保存も可能なのが嬉しいポイント。アスパラの代わりにピーマンや人参、インゲンなどで代用してもOK。カレー粉の量を調整すれば、お好みの辛さに仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
