ホットケーキミックスでお手軽肉まん レシピ・作り方

「ホットケーキミックスでお手軽肉まん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで作るお手軽な肉まんです。中の肉ダネにはシンプルに玉ねぎとしいたけを入れておりますので、玉ねぎの自然な甘みとしいたけの旨みをお楽しみいただけます。おやつにもぴったりですので、是非一度作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 肉まん生地
  • ホットケーキミックス 200g
  • ひとつまみ
  • 70ml
  • ラード 5g
  • 肉まん肉ダネ
  • 豚ひき肉 200g
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • 少々
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①紹興酒 小さじ1

作り方

  1. 準備. クッキングシートを4個分、7cm×7cmの正方形に切っておきます。蒸し器にたっぷりのお湯を入れて沸かしておきます。
  2. 1. 肉まんの生地を作ります。ボウルにラード以外の肉まんの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 2. まとまったら打ち粉をした台に取り、ラードを加え、表面が滑らかになるまで手でよく捏ねます。
  4. 3. ボウルに戻してラップをし、常温に10分程おいて休ませます。
  5. 4. 玉ねぎは芯を取り除いて粗みじん切り、しいたけは軸を切り落として粗みじん切りにします。
  6. 5. 別のボウルに豚ひき肉、塩を入れてよく捏ねます。粘り気が出たら、①、4を加え、水分が無くなるまで捏ね、4等分に分けます。
  7. 6. 3を打ち粉をした台に取り、4等分に切り、それぞれを丸めます。
  8. 7. 生地を上から押しつぶし、5を真ん中に乗せて包みます。クッキングシートにそれぞれを乗せ、蒸し器の身に並べます。
  9. 8. お湯の沸いた蒸し器に7を乗せ、中火で12分程蒸します。
  10. 9. 生地がふんわりと膨らみ、火が通ったら火を止めます。
  11. 10. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸し器によって火の通り具合が変わってきますので、レシピの蒸し時間は目安にして、調整してください。生地を見て、火が入っているようであれば、中の具材も火が入っているので、火を止めてください。

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