ホットケーキミックスでお手軽肉まん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 クッキングシートを7cm×7cmの正方形に4枚切っておきます。 蒸し器にたっぷりのお湯を入れて沸かしておきます。蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1 生地を作ります。ボウルにラード以外の肉まんの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 2 まとまったら打ち粉をした台に出し、ラードを加え、表面がなめらかになるまで手でよく捏ねます。
4. 3 ボウルに戻し入れ、ラップをかけて常温で10分程置きます。
5. 4 玉ねぎは粗みじん切りにします。しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
6. 5 別のボウルに豚ひき肉、塩を入れてよく捏ねます。粘り気が出たら溶き卵、(A)、4を入れ、都度混ぜ合わせ、4等分にします。
7. 6 3を打ち粉をした台に出し、4等分に切って丸めます。
8. 7 手のひらでつぶし、中央に5をのせて包みます。クッキングシートにのせ、蒸し器に並べます。
9. 8 蒸し器のお湯が沸騰したら7をのせ、蓋をして中火で12分程加熱します。生地がふんわりと膨らみ、中まで火が通ったら火から下ろします。
10. 9 器に盛り付けて完成です。