瓶ウニ活用!リングイネで作る大人のウニトマトクリームパスタ レシピ・作り方

「瓶ウニ活用!リングイネで作る大人のウニトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人風味でまるでお店の味付けのウニスパゲティを自宅で、しかもお手軽な瓶ウニで召し上がってみてはいかがでしょうか?お正月に買ったはいいけど余ってしまった、なんて方に超がつくほどおすすめです。ワインにも合う一品です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • リングイネ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • すりおろしニンニク1.5cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①トマト缶100g
  • ①茹で汁50ml
  • ②豆乳 (なければ牛乳)100ml
  • ②瓶ウニ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 刻み青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    鍋に湯、塩を入れ、リングイネスパゲティを茹でます。通常より2分早く上げてください。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけます。にんにくが香ってきたら玉ねぎを炒めます。軽く炒めたら弱火にして①を入れて8分ほど加熱します。
  4. 4.
    ②を入れて沸騰したらパスタを絡めます。塩コショウして味を調えます。
  5. 5.
    お皿に盛り、刻み青ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

瓶ウニのメーカーによって塩分が異なりますので、塩気と風味をお好みで調節してください。刻み青ネギは青しそや海苔でも美味しいので気分でアレンジしてみてください。パスタ麺はスパゲティ、フィットチーネなどお好みの物で代用可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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Takuya Ito
2017年02月14日

ウニ瓶がなかったのでおつまみ用のウニイカで

コメント

ペコ
ペコ
通常はパスタ何分茹でるんでしょうか?2分早めとあるのでどうかな⁉と思いました。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用するパスタによって違いますので、ご使用になりますパスタのパッケージを参考になさってくださいね。
10ヶ月前

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