カラフル 鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

「カラフル 鶏肉のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カラフルで見た目も美味しい鶏肉のカシューナッツ炒めのレシピです。コロコロとしたたっぷりの野菜を、鶏肉と一緒に美味しく食べてみませんか?色々な食感が楽しめますよ。ごはんが進む味付けに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ①酒小さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • 片栗粉小さじ2
  • カシューナッツ30g
  • ピーマン1個
  • 赤ピーマン1個
  • 長ねぎ30g
  • セロリ30g
  • 生姜1片
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②酒小さじ2
  • ②砂糖小さじ2
  • ②水小さじ2
  • ②オイスターソース小さじ1
  • ②片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ピーマン、赤ピーマンはヘタ、種を取り除き、1.5cm角に切ります。セロリは1cm角に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは幅1.5cmの輪切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    袋に4と①を入れて揉み込み冷蔵庫で5分ほど置きます。
  5. 5.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4に片栗粉を入れて揉み込みます。
  7. 7.
    フライパンでごま油、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、6を入れて中火で炒めます。
  8. 8.
    鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。野菜に火が通ったら、5を入れ中火で炒めます。
  9. 9.
    アルコールが飛んだらカシューナッツを加えてさっと中火で炒め、火から下ろします。
  10. 10.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉を入れた合わせ調味料を入れる際は、一度火を弱めてから加え、しっかりと混ぜてから再度加熱し火を通すとダマになりにくくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ハルコ
2018年05月14日

ピーマン→パプリカで。セロリは丸ごと一本で。
野菜の色んな味が楽しめました(╹◡╹)♡
セロリ好きの旦那さんに好評だったので、又作ります!

たべれぽ
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ニーナ
2018年03月23日

人参入れました
片栗粉の入れすぎのせいでイマイチのできです😭生姜も入れすぎてしまいました💦

たべれぽ
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あんこ
2018年02月17日

ピーマンの代わりにズッキーニを入れました。簡単でおいしかったです。ご飯がすすみます!

たべれぽ
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柄澤茉里
2018年01月13日

作りやすかったです♡
またリピートしたいです◡̈

たべれぽ
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andmii
2017年12月12日

なんと!驚きのビックリ!
セロリが苦手な家内も
「セロリ入ってたの?おかずinセロリ?」
とクリビツのテンギョウ!
美味しさは中を舞い食うを咲く!

たべれぽ
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愛心
2017年12月05日

カシューナッツの炒めもの、好きなんですがお店でしか食べたことがなかったのでぜひ作れるならと作ってみました!
感動してます!美味しい😭
いつも次の日のお弁当にも、と多めに作るんですがこれは今夜の晩御飯でなくなりそうな気がします(笑)
オイスターソースがなかったので粉末タイプのほんだしの素入れちゃいましたが主張しすぎず全体的にまとまった味付けの様に思います(*ˊᵕˋ*)

たべれぽ
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ひとみ
2017年11月27日

ピーマンの代わりにパプリカを使用しましたが、美味しくできました!簡単で彩りも綺麗なので、次回はピーマンを使ってもう一度作りたいと思います♪

たべれぽ
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yuko
2017年11月24日

ピーマンじゃなくてパプリカで作りましたが、とても簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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まり
2017年11月15日

鶏肉ぷりぷりで美味しいです〜♫野菜たっぷり、カラフルで元気がでます\( ˆoˆ )/

コメント

ぱるぷんて♫
ぱるぷんて♫
セロリが苦手なんですが、他にどんな野菜が合いますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
セロリは味のアクセントになりますが、無ければ抜いていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
なお
なお
カシューナッツがないのでピーナッツでも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感や風味は少し変わりますが、ピーナッツでも美味しくお作りいただけますよ。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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