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カラフル 鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方
「カラフル 鶏肉のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.63(103)
カラフルで見た目も美味しい鶏肉のカシューナッツ炒めのレシピです。コロコロとしたたっぷりの野菜を、鶏肉と一緒に美味しく食べてみませんか？色々な食感が楽しめますよ。ごはんが進む味付けに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉200g
- (A)
- 酒小さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- カシューナッツ30g
- ピーマン1個
- 赤ピーマン1個
- 長ねぎ30g
- セロリ30g
- 生姜1片
- (B)
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 水小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ごま油小さじ2
手順
- 1ピーマン、赤ピーマンはヘタ、種を取り除き、1.5cm角に切ります。セロリは1cm角に切ります。
- 2長ねぎは幅1.5cmの輪切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4袋に3と(A)を入れて揉み込み冷蔵庫で5分ほど置きます。
- 5ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 64に片栗粉を入れて揉み込みます。
- 7フライパンでごま油、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、6を入れて中火で炒めます。
- 8鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。野菜に火が通ったら、5を入れ中火で炒めます。
- 9アルコールが飛んだらカシューナッツを加えてさっと中火で炒め、火から下ろします。
- 10器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
片栗粉を入れた合わせ調味料を入れる際は、一度火を弱めてから加え、しっかりと混ぜてから再度加熱し火を通すとダマになりにくくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
103人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉のぷりぷりとした食感とカシューナッツの香ばしい歯ごたえが絶妙です。パプリカやピーマン、セロリなどカラフルな野菜が彩りよく、栄養バランスも抜群。生姜が効いた中華の本格的な味わいは、お店で食べるような仕上がりと好評です。オイスターソースと醤油のコクのある味付けで、ご飯がどんどん進みます。カシューナッツは先に炒めると香ばしさが増すのがポイントです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
