カラフル 鶏肉のカシューナッツ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピーマン、赤ピーマンはヘタ、種を取り除き、1.5cm角に切ります。セロリは1cm角に切ります。
2. 2 長ねぎは幅1.5cmの輪切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 袋に3と(A)を入れて揉み込み冷蔵庫で5分ほど置きます。
5. 5 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 4に片栗粉を入れて揉み込みます。
7. 7 フライパンでごま油、2を入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、6を入れて中火で炒めます。
8. 8 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。野菜に火が通ったら、5を入れ中火で炒めます。
9. 9 アルコールが飛んだらカシューナッツを加えてさっと中火で炒め、火から下ろします。
10. 10 器に盛り付けたら完成です。