パクチー盛り盛りソースで食べる!ローストポーク レシピ・作り方

「パクチー盛り盛りソースで食べる!ローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーなローストポークに、パクチーたっぷりのソースを合わせました。 ガッツリお肉が食べたい時に、ぴったりなレシピです。 フライパンで焼き目を付けて、カリッとジューシーなお肉ですよ。 ぜひお試し下さい。

調理時間:35分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚肩ロース (ブロック) 400g
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • パクチーソース
  • パクチー 50g
  • ②ごま油 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②酢 小さじ2
  • ②はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1. 豚肩ロース肉に①をまぶし、ラップに包んで10分程度置きます。
  3. 2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で片面に焼き色を付けます。 焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして10分程度、焼き色がつくまで焼きます。 蓋を開けて中火に戻し、全面に焼き色を付けます。
  4. 3. 焼き終わった2をアルミホイルに包み、220℃のオーブンで40分程度焼きます。
  5. 4. パクチーの葉を飾り用に少量取り、残りを粗みじん切りにします。 ボウルにみじん切りにしたパクチーと②を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げに4をかけ、パクチーをトッピングして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 アルミホイルに包み、肉に火を通しています。中まで火が通ってない場合は、更に加熱して下さい。

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