パクチー盛り盛りソースで食べる！ローストポーク　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
2. 1. 豚肩ロース肉に(A)をまぶし、ラップに包んで10分程度置きます。
3. 2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で片面に焼き色を付けます。 焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして10分程度、焼き色がつくまで焼きます。 蓋を開けて中火に戻し、全面に焼き色を付けます。
4. 3. 焼き終わった2をアルミホイルに包み、220℃のオーブンで40分程度焼きます。
5. 4. パクチーの葉を飾り用に少量取り、残りを粗みじん切りにします。 ボウルにみじん切りにしたパクチーと(B)を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 3を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げに4をかけ、パクチーをトッピングして出来上がりです。