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はたはたの唐揚げ　レシピ・作り方

「はたはたの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.32
(14)

今晩のお食事に、はたはたの唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのはたはたに、しっかりと漬けダレをなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 はたはたは内臓を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、はたはたを入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 2 キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  4. 3 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  5. 4 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

はたはたは、頭を取り除いてもお作りいただけます。 はたはた以外の白身魚でも、同様にお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
14人の平均満足度
たべれぽの写真
やまやま☻
やまやま☻
2021.3.11
はたはたを料理するのは初めてでしたが、簡単にできました。美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみみみみ🐾
みみみみみ🐾
2022.3.19
初はたはた調理☆ 今回は頭取ってから。 3枚におろしてから揚げようと思いましたが、おろさずに揚げて正解だった。 身がとても柔らかいのでまるごとの方がおすすめ‼️ 味もしっかりついててすごく美味しかった♡ リピ決定…！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
glowdrop
glowdrop
2022.7.2
にんにくを使いたくなかったので、生姜のみにしましたが、とてもおいしかったです。いかの唐揚げにも合いそうな味付けでした。 はたはたは調理済みのモノを購入してあったので、頭と内蔵なしで220g、7尾で、調味料は記載通り入れました。調理済みのはたはたなら、8～9尾でも良さそうでした。
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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