はたはたの唐揚げ レシピ・作り方

「はたはたの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、はたはたの唐揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのはたはたに、しっかりと漬けダレをなじませ、香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • はたはた 600g
  • 漬けダレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. はたはたは内臓を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ジップ付き保存袋に漬けダレの材料と、はたはたを入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 2. キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

はたはたは、頭を取り除いてもお作りいただけます。 はたはた以外の白身魚でも、同様にお作りいただけます。

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