煮込まずお手軽 枝豆キーマカレー レシピ・作り方

「煮込まずお手軽 枝豆キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏らしいビタミンカラーの枝豆とパプリカの彩りが鮮やかな、キーマカレーです。煮込まず、フライパンで具材を炒めて完成するので、気温が高い日にも手軽に調理できますよ。お好みでクミンやナツメグ、チリパウダーなどこだわりスパイスを加えると、一層おいしく作れます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 豚ひき肉80g
  • 枝豆 (さや付)80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ②カレールー15g
  • ②水50ml
  • ピザ用チーズ (お好みで)20g
  • ごはん180g
  • パセリ (お好みで)少々

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    枝豆はさやから外します。玉ねぎはみじん切りにします。黄パプリカは1cmの角切りにします。カレールーは細かく刻みます。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて玉ねぎが透き通るまで炒め、豚ひき肉を加えて炒めます。
  4. 3.
    2の豚肉に火が通ったら①を加えて全体がなじんだら、枝豆と黄パプリカを加えます。
  5. 4.
    3に②を加えて手早く混ぜ溶かし、中火でひと煮立ちしたら火を止めます。
  6. 5.
    お皿にごはんを盛りつけて、ピザ用チーズをのせ、その上に4をかけて、600Wのレンジでおよそ1分加熱します。
  7. 6.
    パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはあらかじめ刻んで入れることで全体に混ざりやすく、手早く調理することができます。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
仕上げにレンジで加熱するのは、チーズを溶かすためなので、チーズを使用しない場合はレンジにかけずにそのままお召し上がりください。

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