野菜たっぷりピリ辛スープの水餃子 レシピ・作り方

「野菜たっぷりピリ辛スープの水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水餃子を野菜たっぷりのスープと合わせてみました。ツルツルした水餃子と、野菜の食感がとてもよく合いますよ。ボリューム満点なのでこの一品で満腹になりますよ。お好みでラー油の量を調整してくださいね。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 餃子の材料
  • 豚ひき肉50g
  • 長ねぎ1/2本
  • 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 餃子の皮10枚
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • スープの材料
  • もやし50g
  • 大根50g
  • ニラ30g
  • にんじん30g
  • しいたけ2個
  • お湯1500ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 小さじ2
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを取り、大根、にんじんと共に3mm幅の千切りにし、ニラは3cmの長さに切ります。
  2. 2.
    餃子を作ります。長ねぎをみじん切りにし、餃子の材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    餃子の皮に2を乗せ水溶き片栗粉を塗り、包みます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、スープの材料を加えて中火で3分ほど煮立たせたら3を加えます。
  5. 5.
    5分ほど煮て水餃子に火が通ったら火を止めます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも美味しくお召し上がりいただけます。スープの野菜は、冷蔵庫にある残り物の野菜をお使いいただくと効率よく作れますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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しんぽぽ
2018年05月16日

美味しかったです!

たべれぽ
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2018年02月05日

餃子は冷凍餃子を使うと手軽に簡単に作れました。
ニラの替わりに長ネギを入れても美味しかったです。

たべれぽ
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Takae Ootuka
2017年12月27日

おいしかったです!
はじめてでしたが簡単につくれてよかったです。
ありがとうございました!

たべれぽ
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a-pon
2017年11月13日

美味しくできました!
スープなのに食べ応えがあって大満足です😊
キノコが苦手なのでしいたけ抜きで作りました😶

たべれぽ
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さぶろう
2017年10月25日

冬瓜も入れてみましたーピリ辛具合が丁度良かった!

たべれぽ
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Koichi Mochizuki
2017年10月17日

ヘタこいた〜
ラー油入れ過ぎた〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾
でもでも うんま〜❤️

たべれぽ
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marimori
2017年10月15日

スープを作る時、何も考えずにレシピ通り調味料を入れたら、はっきり言って辛かったです。スパイスの辛さではなく、塩辛さです。塩小さじ2杯は入れすぎです。鶏ガラスープの素を入れたら、塩はお好みで味を見ながら調節するくらいで良いと思います。ラー油も同じくです。ラー油小さじ1杯だと、辛いの苦手な人はむせます。

コメント

たらこ
たらこ
合挽き肉でもつくれますか?
先月
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽き肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月

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