ヨーグルトでさっぱり!レアチーズケーキ〜ブルーベリージャム添え〜 レシピ・作り方
「ヨーグルトでさっぱり!レアチーズケーキ〜ブルーベリージャム添え〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水切りヨーグルトを使ったさっぱりとしたチーズケーキです。 水切りをすることで濃厚な仕上がりになってますが、より濃厚さを出したい時には豆乳を生クリームに変更するといいです。 手を汚すことなく簡単に出来ちゃう一品です。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
材料(1ホール(型の大きさ18×18×5))
手順
- 準備. ヨーグルトは冷蔵庫で水切りしておきます。 粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかして10分程置き、80℃のお湯大さじ1を加え溶かしておきます。
- 1. ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で少し粗めに潰します。 潰したらココナッツオイルを入れ、全体になじませます。
- 2. 1をケーキ型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
- 3. 豆乳とはちみつを混ぜたら、ゼラチンを入れてしっかりと混ぜます。
- 4. ボウルにヨーグルトを入れ、3を少しづつ加えながら混ぜます。
- 5. 2に4を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 6. ボウルに(A)を入れ、600Wのレンジで2分加熱します。
- 7. 5が冷やし固まったら、6を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ヨーグルトはしっかり水切りしておきます。 時間がある時には一晩水切りしておくと濃厚なレアチーズケーキに仕上がります。 酸味のある仕上がりになってるので、はちみつはお好みで調整してください。 ブルーベリージャムは、様子を見ながら加熱してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
4.5
4.5
tomo'i
2021.10.15
ヨーグルトの賞味期限が近づいてたのでとりあえず水切りヨーグルトにしてたらこのレシピに出会いました!ただ、ビスケットがなかったので、子どものアンパンマンビスケットとブラッククッキーを混ぜました!蜂蜜はラカントに、豆乳は牛乳に変更しました。
ココナッツの微かな風味とあっさりしたレアチーズでとても好きな味です!この為だけにヨーグルト買いに行くレベル!
11人のユーザーが参考になった
shnxue
2020.11.7
ゼラチンで固めるケーキは初めて作りました。はちみつがなかったので砂糖大3にしました。土台のビスケットと合っていて美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
コンニャ君
2022.5.13
ヨーグルトとは思えないくらい濃厚で美味しいです!
しかもヘルシー。
生クリームが苦手なので、レアチーズケーキを作るときはいつもこのレシピで作ってます。
上にレモンゼリー液を流し込んだらなんかいい感じになりました。
4人のユーザーが参考になった
ハピneko
2019.5.6
材料少なくで出来て嬉しい限り🎶 かなりあっさり目で美味しかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
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さえ
2022.10.27
美味しい!!!
●ビスケットは、ざくざく粗くてよい。(手で割る)→溶かしバターの中にいれる。
●豆乳は意外と少量でok。
●あたためたブルーベリーにもゼラチン入れて固めた。
健康的な材料で、こんなに美味しいなんて最高すぎる!!❤️
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ねむ
2021.7.11
とってもふわふわしてる感じで美味しかったです💞
また作ろうと思います❕🎶
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nak
2020.9.21
ビスケット生地は牛乳を少し足して、豆乳は調整豆乳を使いました。豆乳の味がちゃんとします。とっても簡単に作れるので、今度もまた少しアレンジして作ってみようと思います。
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まゆまろ
2020.6.22
超たべかけ、、あっさりだったのでやはり手作りジャムを添えるべし!クリチーには劣るが、、ヘルシーだしね。レモンは全て混ぜ終えたあと、少しずつ、こさじさんとか入ったかなあ
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紅葉ちぇる
2023.12.29
ココナッツオイル→バターで。
ビスケットも作って土台にしました。
ゼラチンで固めるけーき初めてでドキドキしながら作れて楽しかったです😄
とても美味しく家族にも好評でした😊
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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なっちゃん(*´∇`*)ノ
ココナッツオイルの代わりになにか使えそうなものありますか?
kurashiru
ココナッツオイルの代わりにバターで代用していただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
そら
ヨーグルトを水切りした場合量が減ってしまうと思うのですが水切りしたあとの量が450gですか??わかりにくくてごめんなさい。
kurashiru
こちらのレシピでは水切り前のヨーグルトを450gを目安にご用意ください。おいしく仕上がりますように。
らりるれろ
下のクッキー生地(?)はなくても作れますか…?
kurashiru
ボトムのビスケット生地は省いてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
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