ピリ辛そぼろごはん　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2. 2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分程しんなりするまで加熱します。
3. 3 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 4 ボウルに牛豚合びき肉と(A)を入れ、菜箸で混ぜます。
5. 5 フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが立ったら4を加えて中火で炒め、牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器にごはんを盛り、ベビーリーフ、2、5の順にのせ、3をかけて完成です。