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ピリ辛そぼろごはん　レシピ・作り方

「ピリ辛そぼろごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.48(91)
豆板醤の風味でピリ辛！パンチの効いたがっつり味のそぼろを、きのこと野菜と一緒にごはんにのせちゃいました。サラダ感覚のワンプレートメニューです。酸味の効いたタレをかけて、よく混ぜてお召し上がりください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  • 2耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分程しんなりするまで加熱します。
  • 3ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4ボウルに牛豚合びき肉と(A)を入れ、菜箸で混ぜます。
  • 5フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが立ったら4を加えて中火で炒め、牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 6器にごはんを盛り、ベビーリーフ、2、5の順にのせ、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛めの味付けです。豆板醤の量はお好みで調整してください。 ベビーリーフ以外の野菜でもおいしいです。サラダ感覚でお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
91人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感のキノコと挽肉のコントラストが楽しい一品です。ピリ辛の味付けが食欲をそそり、さっぱりとした酢のタレとの相性も抜群。お好みで後がけのタレで味の濃さを調整できるのが嬉しいポイント。野菜もたっぷり摂れて、ベビーリーフと組み合わせることで食感も楽しめます。料理初心者でも簡単に作れ、夏にぴったりの一品として家族からも好評です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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