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レシピを分かりやすくご紹介!

さつまいもで贅沢に マッシュポテト&大学芋

「さつまいもで贅沢に マッシュポテト&大学芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

女子会やホームパーティーにオシャレなさつまいも料理はいかがでしょうか。 さつまいもだけで豪華な二品が簡単に作れます。 クラッカーでディップして食べるだけではなく、ステーキなどの箸休めとしても美味しく召し上がれるので是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • ①牛乳30ml
  • ①生クリーム30ml
  • ①有塩バター10g
  • ②砂糖大さじ1/2
  • ②しょうゆ小さじ1/2
  • ②みりん小さじ1
  • 粉チーズ大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • パセリ適量
  • 黒いりごま大さじ1
  • クラッカー適量
  • 水 (さらす用)適量

手順

  1. 準備.
    さつまいもをよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもの1/3を5mm幅の輪切りにし、2/3は皮を剥き、一口大に切り、それぞれ5分程度水にさらして水気を切ります。
  3. 2.
    1の乱切りしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    2を潰して、①を加え、よく混ざり合わせたら500Wのレンジで3分加熱し、ひと混ぜします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1の輪切りのさつまいもを加えて、柔らかくなったら②を入れて照りがついたら黒いりごまをかけます。
  6. 5.
    お皿に3と4を盛り付け、パセリと粉チーズをお好みでかけて完成です。マッシュポテトをクラッカーでディップしてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
レンジの加熱時間はご調整ください。
さつまいもは温かいうちに、潰してください。
大学芋の味付けの際は、焦がさないよう注意してください。

たべれぽ

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