具だくさん ベジタブルカレースープ レシピ・作り方

「具だくさん ベジタブルカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に残っている食材、何でも入れちゃってください! 全て炒めて煮込んでしまえば、あっという間に食材の旨味が溶け込んだ美味しいスープになります。 しかもみんな大好きカレー味。 野菜もたくさん食べられる、嬉しいレシピです。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。ハムは半分にし、1cm幅に切ります。
  3. 2. パセリはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋を中火に熱し、有塩バターを入れて1を炒めます。
  5. 4. 全体に油が回り、しんなりしてきたら①を入れ、沸騰したら蓋をして15分程煮込みます。
  6. 5. 具材に火が通ったらカレー粉を入れて3分程煮て火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、2を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カレー粉が無い場合は、カレールー40gで代用してください。 その場合、コンソメキューブの量はお好みで調整してください。

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