ミュートを解除

ネギトロのシャキふわ揚げ　レシピ・作り方

「ネギトロのシャキふわ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
600円
レビュー
ネギトロはそのまま食べても美味しいですが、少しアレンジをして楽しんでみませんか。
レンコンのシャキシャキ感と厚揚げでふわっと仕上げた簡単つくね揚げは、おつまみにもピッタリです。今夜はビールを用意してつくね揚げを頬張ってください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1レンコンは皮をむき粗みじん切りにします。厚揚げは2cm角に切ります。
  • 2ボウルにねぎとろ用のマグロ、1、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 32を団子状に成形します。
  • 4フライパンの底から3cmの高さまで油を注ぎ、180℃に熱したら3を入れて表面がきつね色になるまで揚げます。
  • 5お皿に大葉を添え、4を盛り付けて、ポン酢をかけたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減はお好みで調整してください。 厚揚げは油抜きせず使用しています。気になる方は熱湯をかけるなどして、油抜きをしてご使用ください。 風味は少し変わりますが、厚揚げは木綿豆腐でも代用できます。 ネギトロは同量のイワシのたたき等で代用できます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ