お家で本格的!油そば レシピ・作り方

「お家で本格的!油そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に出来る本格的な油そばです。 ピリ辛なのでビールにもよく合います。 ごま油とラー油の香り、トロッとした温泉卵が食欲をそそります。 中華麺をインスタント麺に代えても出来るので是非試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①酢小さじ1
  • ①ラー油少々
  • ①ごま油小さじ2
  • メンマ適量
  • 刻み万能ねぎ適量
  • 白ごま適量
  • チャーシュー2枚
  • 温泉卵1個
  • 適量

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    中華麺を茹でます。茹で時間は規定時間茹でて下さい。
  3. 3.
    中華麺が茹で上がったら1に入れ混ぜます。
  4. 4.
    お好みでメンマ、チャーシュー、温泉卵、刻み万能ねぎ、白ごまをトッピングして下さい。

料理のコツ・ポイント

中華麺が茹で上がったらすぐタレに絡められるように先にタレを混ぜておきます。
混ぜ合わせる時、鶏ガラスープの素はしっかりとかして下さい。
お好みで糸唐辛子などをトッピングしても美味しくなります。
辛いものが苦手な方はラー油と甜麺醤を入れずにオイスターソースを大さじ2入れて下さい。

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