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お家で本格的！油そば レシピ・作り方
「お家で本格的！油そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に出来る本格的な油そばです。 ピリ辛なのでビールにもよく合います。 ごま油とラー油の香り、トロッとした温泉卵が食欲をそそります。 中華麺をインスタント麺に代えても出来るので是非試してみてくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 先に調味料を混ぜ合わせておくことで、味がなじみやすくなります。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 3 器に2、1を入れて混ぜます。
- 4 メンマ、チャーシュー、小ねぎ、温泉卵をのせ、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
中華麺が茹で上がったらすぐタレに絡められるように先にタレを混ぜておきます。 混ぜ合わせる時、鶏ガラスープの素はしっかりとかして下さい。 お好みで糸唐辛子などをトッピングしても美味しくなります。 辛いものが苦手な方はラー油と甜麺醤を入れずにオイスターソースを大さじ2入れて下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ラーメン屋のような本格的な味を手軽に自宅で再現できるレシピです。調味料は甜麺醤とオイスターソースがベースで、お好みで酢やラー油を加えてアレンジ可能。トッピングはメンマ、ネギ、海苔、温泉卵など定番具材で楽しめます。卵を加えるとまろやかになり、レタスやもやしを加えればさっぱりした味わいに。コスパも良く、家でも専門店の味が楽しめると好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
田中浩子
麺は中華麺でないとダメですか？日本そばはダメですか？
kurashiru
日本そばでもおいしくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
浅野直子
甜麺醤の代わりになるような物はありますか？
kurashiru
甜麺醤は味噌、醤油、砂糖、ごま油でも代用できるようですが、
スーパーにも置いてありますので、ぜひ探してみてくださいね。
ぴよめし
調味料の２番目に書いてある漢字は何て読むんですか？
お嬢
テンメンジャン ですよ。
kurashiru
コメントありがとうございます！
「テンメンジャン」で間違いありません。
スーパーや量販店等でお求めいただけますので探してみてくださいね。
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