お家で本格的!油そば レシピ・作り方

「お家で本格的!油そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に出来る本格的な油そばです。 ピリ辛なのでビールにもよく合います。 ごま油とラー油の香り、トロッとした温泉卵が食欲をそそります。 中華麺をインスタント麺に代えても出来るので是非試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①酢小さじ1
  • ①ラー油少々
  • ①ごま油小さじ2
  • メンマ適量
  • 刻み万能ねぎ適量
  • 白ごま適量
  • チャーシュー2枚
  • 温泉卵1個
  • 適量

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    中華麺を茹でます。茹で時間は規定時間茹でて下さい。
  3. 3.
    中華麺が茹で上がったら1に入れ混ぜます。
  4. 4.
    お好みでメンマ、チャーシュー、温泉卵、刻み万能ねぎ、白ごまをトッピングして下さい。

料理のコツ・ポイント

中華麺が茹で上がったらすぐタレに絡められるように先にタレを混ぜておきます。
混ぜ合わせる時、鶏ガラスープの素はしっかりとかして下さい。
お好みで糸唐辛子などをトッピングしても美味しくなります。
辛いものが苦手な方はラー油と甜麺醤を入れずにオイスターソースを大さじ2入れて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年10月07日

食べたかったあの味でした!

たべれぽ
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料理が下手なフレンズ
2017年07月02日

オイスターソースが無かったので、代わりにナンプラーを適当にいれてしまいましたが、それなりに出来たような気がします。

油ギトギトな感じではなく、甜麺醤の味噌のコクが一番前にきている感じ。今度はちゃんとオイスターソースを使って作ってみます(*^_^*)

たべれぽ
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みどりん
2017年03月09日

ネギは苦手なので入れてないです。
初めて作りました。

コメント

田中浩子
田中浩子
麺は中華麺でないとダメですか?日本そばはダメですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
日本そばでもおいしくお召し上がりいただけると思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
Mi
Mi
いつもお世話になっております!とても美味しかったです(*´-`)
1年前
浅野直子
浅野直子
甜麺醤の代わりになるような物はありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
甜麺醤は味噌、醤油、砂糖、ごま油でも代用できるようですが、
スーパーにも置いてありますので、ぜひ探してみてくださいね。
1年前
ぴよめし
ぴよめし
調味料の2番目に書いてある漢字は何て読むんですか?
1年前
お嬢
お嬢
テンメンジャン ですよ。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
「テンメンジャン」で間違いありません。
スーパーや量販店等でお求めいただけますので探してみてくださいね。
1年前

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